培根土豆披萨查看源代码讨论查看历史

为土豆控量身定做的一款特别口味儿的披萨：把土豆加在披萨里，配上松软的厚片饼皮、地道的意式茄汁酱、

顶级的马苏里拉芝士——土豆何尝有过如此的礼遇？正是新鲜土豆上市的季节，土豆控们千万不可错过这场土豆的豪华盛宴

中文名培根土豆披萨

主要食材高粉，酵母

分类披萨

材料

高粉，酵母，薄荷，土豆，培根，马苏里拉奶酪，番茄，洋葱，黄油，

1. 高筋面粉适量加水，油和酵母揉到光滑以后放到案板上摔打几次，放入盆里盖上湿布发酵

2. 半个小时以后取出重新揉一次再放进去发酵半个小时（我再里面加了点薄荷碎，也可以混入紫薯泥红薯泥南瓜泥菠菜汁等等可以上色的东西玩啦）

3. 发酵好的面团擀成中间稍薄的片铺在抹了一小层油的披萨盘内，用叉戳出密集的小孔，

刷一层披萨酱，放芝士，切除大小基本一致的土豆片和培根片，铺上土豆片，每片土豆片上铺上一块培根

4. 烤箱200度预热10分钟，放入披萨，烤15分钟后撒上芝士继续烤5分钟<ref>培根土豆披萨,下厨网, 2015-09-29<ref>