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| 四菜炒肉片 |
四菜炒肉片是一道由山药和条肉为主要材料做成的菜品，属于家常菜。
中文名四菜炒肉片主要食材山药，条肉
分 类家常菜
口 味香鲜
所需食材
1、青椒半个, 2、山药半根, 3、胡萝卜半根, 4、茭白一根, 5、条肉一小块, 6、盐、鸡精少许,
制作方法
1、青椒、山药、胡萝卜、茭白洗净去皮后切成小薄片
2、条肉切成小薄片
3、锅热后加少许油，油热至6成，下肉片翻炒至八成熟盛出备用
4、锅中再加少许油，热至6成下蔬菜片翻炒
5、加入肉片继续翻炒均匀
6、加盐、鸡精调味即可
食用须知
猪肉中含有维生素B1，如果吃肉时再伴一点大蒜，可以延长维生素B1在人体内停留的时间，
这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增强体质，都有重要的作用。
猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，
以致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。[1]