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四色蔬菜蛋餅 圖片來自豆果美食網

四色蔬菜蛋餅

【四色蔬菜蛋餅】 健康美味還簡單， 可以給寶寶當作輔食哦！ 四種顏色，四種營養， 寶寶吃的話要記得減少食鹽攝入量和黑胡椒粉啦～

四色蔬菜蛋餅的用料

• 雞蛋4個
• 麵粉4大勺
• 清水4-6大勺
• 彩椒（紅）1/4個
• 紫甘藍1片葉子
• 菠菜1顆
• 蟲草花一小撮
• 海鹽適量
• 黑胡椒粉適量
• 橄欖油少許

四色蔬菜蛋餅的做法

1. 準備食材：麵粉，雞蛋，菠菜，紫甘藍，蟲草花，紅彩椒，清水，海鹽，黑胡椒，橄欖油
3. 取一個碗，打入一個雞蛋
5. 放入一大勺麵粉和一大勺清水
7. 倒入切碎的蟲草花
9. 放入海鹽
11. 放入黑胡椒調味
13. 攪拌均勻即可
15. 另取一個碗，打入一個雞蛋
17. 放入一大勺麵粉和清水
19. 放入彩椒粒
21. 放入鹽和黑胡椒調味
23. 攪拌均勻備用，其它兩種蔬菜同樣方法製作
25. 平底鍋中倒入適量橄欖油
27. 倒入麵糊（一次一種）
29. 搖晃均勻後蓋上鍋蓋煎
31. 一面固定後（煎至金黃）翻面煎另一面
33. 蓋上鍋蓋待蛋餅膨脹後即完成，其餘三種按此方式製作
35. 將四種蛋餅十字切開
37. 擺盤即可