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喫茶小舖 TeaShop，東方人獨當一面的喫茶道，專注於品茶的精神，更著重於品茶帶來的人情。入口時輕薄淡雅的茶香，入喉時順口清新的茶氣，最後剩下甘甜混厚的茶韻，潺潺的，溫溫的，在口鼻間不絕的發酵。就如人情，一聲輕柔簡單的招呼，化解了人與人之間複雜的藩籬也種下了人情的種子，讓這份簡單卻難得的溫暖，在心裡緩緩發芽。一杯茶能品得的不只是香氣，還有人生的甘味。喝茶只是一開始，喫茶小鋪用幸福的一口茶，讓我們更認識彼此。
聞到了茶香中單純的清甜，看到了茶葉在不同溫度下綻放的舞姿，簡單的一口茶，帶來的溫度，感受到幸福。因為要與你分享這份幸福，喫茶小舖有了存在的滿足，關於簡單的一口茶，關於煮茶時須堅持的工法，原來需要有不嫌麻煩的人默默支持，這些簡單與堅持，因為愛茶而開始。[1]
品牌堅持與理念
「用好茶為生活加味 用微笑妝點日常」-「喫茶小舖」
堅持【品質+服務+效率+溫度】 都是對於茶品的「必須保護」，堅持完整的拼圖，才是喫茶小舖永續經營的路。爲了最好，用心做到最好，讓我爲你親手奉上，有著「幸福溫度」的茶。
- 熱情招呼 來這帶走的不僅僅是一杯好茶，親切的問候~是我們真心謝謝您信賴的支持。
- 誠心奉飲 用親手煮的茶，分享給每一位朋友，每個客人都是我們真心對待的朋友。
- 堅持現泡 提供茶飲現煮現泡。珍珠波霸Q彈口感。不使用上架超過2小時的珍珠。
- 好喝原則 採用不添加人工香料的茶葉。水質純淨，採用RO逆滲透專業飲水機。濾除礦物質，茶湯更加甘甜。
- 慎選原料 乳品使用100%鮮奶。採用新鮮冷高壓檸檬最新鮮。
- 吧台製程定量化 針對茶品的不同、客人對糖量冰度的要求，皆有茶量及冰塊的定量規範並嚴格要求。
- 廚房調理標準化 針對各茶種及下茶量的不同，下茶之溫度、攪茶之方式、冰鎮之溫度皆有一定之標準。
體悟了茶葉與溫度的緊緊相連，努力經營著...屬於味道的溫度，屬於人與人間互動的溫度，盡力為「茶」作翻譯的工作。堅持做到最好，最在意的是「茶」、「您」、「我」之間的傳遞。[2]
相關訊息
喫茶小舖去年推出大受好評的『哞系列』之後，今年夏天又有最新力作啦!! 搭上近期很紅的黑糖鮮奶話題，這次推出了好喝又好拍的阿君珍珠奶茶和黑糖波波鮮奶，還有限定活動，只要$29元就可以加購一杯阿君珍珠奶茶。[3]
喫茶小鋪是從台中起家紅到全國 在全台總共開了200多家分店的知名飲料店，台中真的是美食天堂很多好喝飲料店都是在這裡發跡的，除了喫茶小鋪 另外像是可不可熟成紅茶、老虎堂都是從台中開始走紅，
喫茶小鋪如果單單只憑茶好喝 用料實在 已經很難滿足現在消費者的挑剔的味蕾 並在競爭激烈的飲料市場闖出一片天。[4]
“你蒿～～”來台中沒聽過喫茶小舖這親切的問候那就可惜啦！最近喫茶小舖更積極跟小農合作，第一波打出“哞”系列就引起一番風潮啦！現在又加碼推出“哞2”系列，利用小農生產的生乳醬調配出一杯杯香濃的飲品，奶香濃郁、好喝不膩而且還有超級可愛的招呼聲。[5]
為了感謝自新冠肺炎(COVID-19)疫情爆發後，持續站在第一線的防疫人員。知名手搖飲料店「喫茶小舖」決定推出連續7天「不限品項」免費喝活動，民眾只要持「疾管局工作證」或「醫護執業執照」到全台任何一間門市，就可以免費兌換一杯飲品且不限品項，每天每一間門市限量200杯，讓防疫人員可以好好補充體力。[6]。
茶飲的經營，是一門專業。我們重視我們的工作，以及每一個環節，喫茶小舖對於飲品的品質要求，堅持只用優質茶葉，原物料皆進行嚴格把關，以最高標準維護品質，為的就是要讓工作夥伴放心，讓客人喝得安心！所以在2018年，躍升成為二星手搖飲品店，以烏瓦莊園紅茶、青山茉綠獲榮獲食品界米其林指南-iTQi風味絕佳二星獎章的殊榮。[7]
有別於市面上流行的濃郁系鹹甜奶蓋，這次喫茶小舖特別研發全新的「青梅琥珀」限量、限店、限時開賣，並且只開放預約購買，選用生長60天的青梅製成，透過多重釀造工法萃取甘甜且營養高的梅汁，搭配古早冬瓜磚和青山茉綠作為基底特調，一整顆頂級青梅放入晶瑩剔透的青梅凍和琥珀色茶飲中，直接秒殺底片，微酸微甜風味更適合夏日享用。[8]
「喫茶小舖」除了他們家茶品、珍珠的品質不錯之外，重點是他們家相當有禮貌，不僅會打招呼還會奉茶給你喝，堪稱是台中最有禮貌的手搖飲料店，最近更與小農牧場「鳳西紅鮮乳」契作，除了給牛牛非常速西的環境之外，還特別加了活菌、酵素當作下午茶，最特別的是還搭配主人拿手的中草藥下去替牛牛顧腸胃、助消化，這可是第一次聽到有吃中藥的牛牛啊。[9]。
台中一名男子去喫茶小舖買飲料，疑似不滿店員問了3次甜度冰塊，竟然爆氣朝店員砸飲料，把地板跟人行道弄得都是奶茶，女店員見狀連忙報警處理，但因為店員沒受傷，男子也有付錢，目前沒成案。當事男店員說，可能是男子誤認他在玩平板不專心才爆氣，他說自己，當時是在看外送訂單，入行1年多，第一次碰到客人砸飲料，讓兩人都飽受驚嚇。[10]。
參考文獻
- ↑ 喫茶小舖 關於 喫茶小舖 原文連結
- ↑ 喫茶小舖 喫茶小舖-溫度 原文連結
- ↑ Facebook 喫茶小舖最新力作-阿君珍珠奶茶、黑糖波波鮮奶新上市 原文連結
- ↑ 痞客幫 1.5倍大的波霸珍珠 加倍的咀嚼滿足度 原文連結
- ↑ Facebook 喫茶小舖獨家特選小農生乳醬好喝新登場 原文連結
- ↑ 超有愛！「喫茶小舖」招待醫護喝珍奶. udn 聯合新聞網. 2020-02-18 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ SGS 米其林二星級手搖飲品 原文連結
- ↑ 窩客島 酸V酸V超消暑！喫茶小舖推出精品級「青梅琥珀」凍飲 原文連結
- ↑ 喫茶小舖‧與小農牧場契作!隱藏版新品. 走跳學堂. 2017-03-06 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 喫茶小舖店員問3次「甜度冰塊」男子怒砸飲料. TVBS NEWS. 2019-10-06 （Chinese (Taiwan)）.
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