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咸蛋干煸四季豆查看源代码讨论查看历史

事实揭露 揭密真相
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咸蛋干煸四季豆是由四季豆,熟咸蛋大蒜辣椒等食材加工制作而成的一道菜品。

食材用料

四季豆 300g

熟咸蛋 1粒

大蒜 3粒

辣椒 1根

米酒 2大匙

盐 不一定

咸蛋干煸四季豆的做法

备料;咸蛋对切以叉子铲碎取出,大蒜切末、辣椒切圈,四季豆折小段。

  1. 四季豆勿加盖,强微波4分钟(至表皮微皱,略干缩),取出备用 四季豆用微波加热后,会呈现略脱水的类似油炸效果,咀嚼感更好。
  2. 起油锅炒香蒜末&辣椒圈。
  3. 改大火放入咸蛋碎爆炒。
  4. 淋2大匙米酒(蛋黄开始 融 解 ~ 成 流 沙)。香哈网
  5. 放入四季豆翻炒均匀,起锅前撒上胡椒。;[1]

四季豆的营养价值

四季豆是一种营养价值很高的蔬菜,它含有大量的优质蛋白,还含有一些不饱和脂肪酸,硫碘素、尼克酸以及视黄醇等物质的含量也很高,人们食用它以后可以很容易把这些成分吸收和利用,对提高身体健康水平有一定的好处。

四季豆能提高身体抗病能力

四季豆中有天然的皂苷和尿素酶以及多种球蛋白,这些物质进入人体以后能提高人体淋巴细胞的活性,同时也就提高了身体的抗病能力,经常食用能减少多种常见疾病的发生。

四季豆能健脾消暑

四季豆可以健脾消食,它含有多种氨基酸和一些可溶性蛋白质,这些物质能调理脾胃,也能增加食欲,对食欲不振和消化不良都有很大的好处,另外四季豆还有清热消暑的功效,在夏天食用能预防中暑,也能起到一定的清口作用。

四季豆的功效与作用

促进身体的发育 据测定,四季豆含有铜元素,铜对人体的健康来说有着不容忽视的作用,吃四季豆,补充元素,可以促进头发,骨骼,皮肤,脑部和肝脏等的健康发育。

维持体内的酸碱平衡 四季豆含有丰富的无机盐,吃四季豆,补充无机盐,可以维持体内的酸碱平衡,促进新陈代谢。39养生堂

抑制癌细胞 四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用。[2]


参考文献