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咖喱蒜香骨

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咖喱蒜香骨是一道由猪排骨、青红椒、大蒜、生粉等食材制成的食品。

中文名咖喱蒜香骨

口 味咸鲜主要食材猪排骨，咖喱

做 法炒

原料

猪排骨、青红椒、大蒜、生粉、鸡蛋；

调料：盐、鸡粉、料酒、咖喱粉；

做法

1、排骨块中加入盐、鸡粉和料酒抓匀，腌制入味；

2、蛋清和生粉混合一起，放入排骨均匀裹上一层粉糊；

3、锅里油烧热，加入排骨油炸酥脆捞出备用；

4、锅里留底油，下入蒜末爆出香味，倒出，留底油，加入青红椒块和炸好的蒜泥一起翻炒；

5、最后加入清水、咖喱粉、盐、鸡粉、料酒和排骨翻炒融合即可。