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| 吐鲁番黑羊 |
吐鲁番黑羊，新疆维吾尔自治区吐鲁番市特产，中国国家地理标志产品。
吐鲁番黑羊俗称“托克逊黑羊”，是托克逊县农牧民在长期的生产生活中，经过上百年的时间，
在长期的选育下形成了适应夏季酷热、冬季严寒、多风沙的吐鲁番盆地气候；能耐受粗纤维多、
木质化强、多刺的、耐盐碱抗干旱的牧草植物，且能快速增膘和生长迅速等特点的优良地方绵羊品种。
2012年12月27日，原国家质检总局批准对“吐鲁番黑羊”实施地理标志产品保护。
中文名吐鲁番黑羊产地名称新疆维吾尔自治区吐鲁番市品质特点肢势端正，胸宽背平，
后躯发达地理标志国家质检总局地理标志产品批准文号国家质检总局公告2012年第221号批准时间2012年12月27日
产品特点
吐鲁番黑羊品种奇特，出生时全身乌黑，一两年后，随着年龄的增大，虽然部分羊毛色有所变，
但无论怎么变，其根部依然是黑色，身体亦是黑色。
吐鲁番黑羊维吾尔语“塔拉括以”，也叫托克逊大尾黑羊，养殖历史悠久，外表乌黑，体格健壮，
属于本地的优良肉用型绵羊品种。农牧民在畜牧业生产实践中，引进蒙古系巴音布鲁克羊和哈萨克羊、
卡拉库尔羊进行杂交，长期自然选育和繁育而培育出的肉用型地方品种吐鲁番黑羊，具有膘肥、
皮薄、肉嫩、无膻味及皮下脂肪适中，肥而不腻、汤味浓稠乳白，气味芳香、鲜美，营养滋补之特点，
是一种珍稀的肉用型地方绵羊品种。清蒸、炖煮、烧烤等烹饪均可，
尤其是生长六个月左右的吐鲁番黑羊，因其脂肪与胆固醇含量低，深受广大消费者喜爱。
吐鲁番本地大尾羊，角短、大尾脂、粗毛，被毛栗、黄、花、黑不一，是以短脂尾蒙古系列巴音布鲁克大尾羊为父本，
以肥臀型哈萨克羊为母本的杂交后代。20世纪60年代计划引进库车羔皮羊、杂交改良吐鲁番羊，但数量少，
时间短，经过多年的自群繁育，杂交后代既保持了原本地大尾羊大尾脂的特征，促其被毛基本趋于一致，
以黑色为主，被腰平直，十字部高于耆甲部，头稍长，鼻梁微隆起，耳下垂，
少数有不发达的角。温驯、合群、母性强、恋羔。其遗传特征基本稳定。
产地环境
吐鲁番黑羊最早产于新疆维吾尔自治区吐鲁番市托克逊县，这里夏季酷热、冬季严寒、四季多风沙，是典型的盆地气候。
托克逊县位于新疆中东部，天山南麓，吐鲁番盆地西部。三面山地环绕，西、北面高而东部低，
盆地自西北向东南倾斜的地貌特征，地势高低悬殊。有阿拉沟、白杨河等6条河流。
属暖温带干旱荒漠气候，夏季气候炎热，昼夜温差大，多风，年均气温13.8℃，年均降水7毫米。
极端最高气温为48℃，年平均积温在5600℃以上，年光照率69%，无霜期达276天，年均降水7毫米，是中国降水最少的地方。
由于这些客观条件因素影响，吐鲁番黑羊既能适应夏季42度以上的酷热，又能适应冬季零下20度以
下的寒冬和多风沙的吐鲁番盆地气候。培养了能耐受粗纤维多、木质化强、多刺、耐盐碱、抗干旱的牧草植物，
在严酷的自然气候条件下，粗放的喂养和放牧，均能表现出生长迅速、生命力强，极耐粗饲，采食能力强。
在35℃以上炎热和八级大风情况下依然采食，练就出四肢粗壮、腿高个大、能适应这一生存环境的优良地方绵羊品种。
每逢清凉的夏季，山坡上长满短绒绒的牧草，分布在相邻的山洼间的托克逊县黑山牧场，
草场总面积达300多万亩，还有海拔3500米的天然牧场。那牧草丰茂却见不到羊儿的牧场，
是专门供黑羊越冬用的草场。在这独特的环境里，羊儿吃着鲜嫩的青草，喝着天然的雪水，
肉质格外鲜美，含蛋白质18.53%，膳食含纤维2.17%，氨基酸总含量高达17%。
历史渊源
吐鲁番黑羊的历史可以追溯到五世纪。在东晋时期（424年—441年）阿斯塔那的墓葬里发现有干
尸身上穿着黑羊皮，黑羊毛编制的毛衣。这说明了早在一千多年以前新疆地区就有了黑羊这个品种并且会运用其毛质。
高昌古城遗址中发现有牧羊图，大量的文物和历史文献说明早在1500年以前这里的畜牧业就已经十分发达，达到了相当可观的规模。
1988年，吐鲁番地区考古人员在托克逊县克尔碱镇发现唐朝时期的古墓群、托克逊英亚依拉克古墓群、
鄯善县苏巴什墓群一号、三号墓地中均出土了大量的黑羊毛编织帽子、毡垫子、头巾和黑羊皮制作
的皮革等物品，这些物品现仍保存在吐鲁番地区博物馆内，距今已有约1000年的历史。
吐鲁番黑羊自杂交成新品种以来，已经繁殖了200多年，练就成了耐严寒、抗干旱等顽强的能力。
生产情况
2007年，纯种吐鲁番黑羊存栏8.26万只。
2008年，吐鲁番黑羊存栏9.27万只。
产品荣誉
2009年，吐鲁番黑羊被自治区列为《自治区二级地方畜禽遗传资源保护品种》。
2010年，吐鲁番黑羊被国家农业部列为《国家级畜禽遗传资源保护名录》，是国家级的畜禽保护品种之一。
地理标志
吐鲁番黑羊产地范围为新疆维吾尔自治区吐鲁番市二堡乡、三堡乡、艾丁湖乡、亚尔乡、葡萄乡、
胜金乡、恰特喀勒乡、七泉湖镇、大河沿镇，鄯善县七克台镇、辟展乡、迪坎乡、达浪坎乡、吐峪沟乡、鲁克沁镇，
托克逊县郭勒布依乡、博斯坦乡、夏乡、伊拉湖乡、阿乐惠镇20个乡镇、农场、团现辖行政区域。 [1]