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河龙乡位置在闽赣边界的宁化县北部,距县城28公里。是宁化县平均海拔最高的乡,平均海拔597米。河龙古称河龙排,清朝时属永丰里,1958年成立人民公社,1982年复置河龙公社,1984年建乡。省道建文公路纵贯全境。

河龙乡土地面积64.25平方公里,其中耕地13683亩,山林69500亩,森林覆盖率75%,最高峰福建嶂海拔1019.7米。2017年,辖8个建制村,68个村民小组,共2256户、9327人,其中农业人口9090人。[1]

乡镇情况

河龙乡位于福建西部,宁化县北部,毗邻宁化县安远镇、中沙乡、水茜乡和江西石城县岩岭乡,辖8个村委会:河龙村、前进村、大洋村、永建村、下伊村、高阳村、明珠村、沙坪村。

历史沿革

河龙古称河龙排,清朝时属永丰里。1958年建河龙公社,1959年分割并入中沙公社和安远公社,1982年复置河龙公社,1984年改河龙乡。

自然环境

河龙乡是宁化县平均海拔最高的乡(镇),属中亚热带气候,年平均气温16℃,年降雨量1800㎜,年平均无霜期220天,阳光充足,雨量充沛,四季分明,气候宜人。与武夷山脉相连,紧临省级自然保护区---牙梳山,境内山峦起伏,森林覆盖率达75%,景色怡人,自然风光绮丽。平均海拔582米,最高峰福建嶂1060米。水资源丰富,有Ⅱ型水库一座。[2]

经济发展

河龙近年根据当地地理、气候优势,大力发展茶叶、大米、烟叶等产业。已新植优质茶园2000亩,2006年茶叶产值近200万元,茶叶逐渐成为该乡的农业主导产业之一。

河龙注重招商兴工,有沙坪塑料颗粒厂、永丰木业、高岭有机茶厂等企业14家,其中规模以上的工业企业2家,2006年实现工业总产值近3000万元。[3]

特色产物

河龙物产丰富,河龙贡米、辣椒干、鲤鱼干等特产闻名遐迩。

河龙贡米

河龙贡米历史悠久,早在宋真宗景德元年(公元1004年)就被当时皇帝宋徽宗赐为贡米,它外形似梭、粒大体长、质白如玉、米色透明、饭粒软而不粘、味美醇香、营养丰富。据清康熙年间出版的《宁化县志》载:宋真宗景德元年(1004),转运史李住起解梅州银绢,本州(汀州)委通判胡某赍至本都武曲桥锡源绎(在今河龙乡)疾故,奉官茔葬"。永丰里(今宁化河龙乡)上伊村人伊盆,秉性豪迈,刚毅耿直,见义勇为,专程到县呈报,自告奋勇,要求更换文书代解。县令予以批准。于是伊盆收拾行装,并随带家乡大米一袋,继续解送,奔赴汴京。到京之日,巧逢皇太子出世,皇帝大悦,即赐敕一道,骏马一骑,剑一口,命伊出镇柳州。时南蛮不共,公领军勇夺前驱,血战破贼,所向倒戈,事平凯奏。卒于官,以功特赠银青光禄大夫,因庙食至今。伊盆在代解银绢时,随带家乡大米,一路食用。至京之后,在交付银娟时,把随带的大米一并奉上,以御食用。皇帝食后大喜,甚赞河龙大米质优味佳,并令每年进贡。河龙"贡米"由此扬名。

河龙辣椒

河龙辣椒干为闽西八大干之一,具有皮薄、肉厚、油多、色鲜、味香、辣度适中,富含辣椒素和维生素C等特点,可鲜食、干食、炒食、炸食、腌食,易加工、易贮藏,倍受青睐,产品曾在上世纪八十年代远销香港、日本、韩国、新加坡等国家和地区。 http://www.sc.chinanews.com.cn/zttp/2021-04-26/1 | 历史风物] </ref> 鲤鱼干

鲤鱼干是宁化北部乡(镇)河龙、安远的一种具有地方特色的风味食品,是一种很好的下酒菜。当地境内山多、水域面积小。据有关史料记载,早在唐朝末年,河龙一带农民便开始利用稻田放养鲤鱼,稻养兼作。稻田放养鲤鱼,其原因有四:一是古时认为鲤鱼身份高贵。陶弘景曰:鲤为鱼中之王,又能神变,乃至飞越山湖,所以琴高乘之。二是鲤鱼繁殖快。三是鲤鱼食性杂,适应性强,生长快。春放鲤苗,秋冬捕捞,每尾一般重三、四两,食料丰富的可长半斤以上。四是鲤鱼抗病力强,不易随水逃失。稻田草料丰富,不用多花人工管理,一般水源较好的稻田,春季插秧后,放上几碗鲤鱼苗,秋季稻收后,每亩可捕捞鲜鱼三、四十斤,多的可达五、六十斤。制作鲤鱼干颇有一番讲究,其方法是每至秋冬季节,农民把刚从稻田里捕捞回来的活蹦鲜跳的鲤鱼,挑选体重三、四两的鱼(鱼太小,其鱼干则肉少骨头多;鱼太大,其肉厚,内中难以烤干,影响鱼干质量),沿脊背破开,除去内脏,洗净沥干水分,撒上适量细盐,腌渍使鱼肉有盐味,再置阳光下晒至半干,摊放竹笪上置于锅内,锅中放米糠,加盖烧火,使锅中米糠慢慢燃起,将鱼熏烤成干,即为鲤鱼干。刚熏烤出的鲤鱼干颜色黄灿灿的,香气四溢,令人口内生津,馋涎欲滴。成品鲤鱼干可长期储存,如放置在陶罐中或谷仓内保存时间可达七、八个月不霉变。

鲤鱼干的食用一般有两种方法:一种是蒸,即将鲤鱼干切块,加上生姜、辣椒、茶油等放置锅中蒸熟后即可食用。另一种是炒,就是将鲤鱼干切块,佐以大蒜、青椒、萝卜丝或冬笋丝放置锅中炒,待炒熟时加入少许酒酿以去腥味。这可是一盘很好的佐酒菜品,那香气让你陶醉,再喝上一口刚出锅的醇香酒酿,真是别有一番滋味在心头。[4]

历史风物

有伊公庙、福田寺、仙山脑等古寺庙。"伊公庙"又称"水南庙",处河龙溪之南岸。该庙供奉的是宋徽宗敕封的银青光禄大夫伊盆夫妇。该庙自宋代建立至今,几经圯毁、修建,现存建筑为清代嘉庆二十四年(公元1819年)重建,砖木结构,仍保存宋时庙宇布局。庙内壁嵌记载历代修庙始末的碑文八块。近千年来,该庙香火鼎盛,不仅本乡村民常到庙中朝拜,周边几百里外的信士香客也慕名而来。

其它保存较好的古建筑有张氏宗祠、黎氏家庙、贞节牌坊、古驿道和村头瓦桥等。河龙民风淳朴,富于民间娱乐。河龙祁剧承袭了湖南祁剧的一脉,它以锣鼓、唢呐伴奏,因服饰艳丽、光鲜,唱腔高亢、激越,曲调轻快、流畅,深受当地群众喜爱,每逢演出,周围都被围得水泄不通。河龙祁剧团有三十多人,没有专职演员,都是当地农民。[5]

参考文献