吃什么可以提高免疫力？真相其实是这样查看源代码讨论查看历史

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随着新冠病毒在全球传播，大家对预防病毒、增强免疫力尤其的关注。很多商家也趁机推出各种可以“提高免疫力”的食物，不少食物在宣传的时候也会跟“提高免疫力”搭上关系，不然就怕跟不上潮流，比如维生素C、乳铁蛋白、冬虫夏草、燕窝、益生菌、纳豆、酵素等等。要知道，百年前的1918年西班牙大流感，公众被告知要多吃洋葱呢。

那么，到底吃什么才能够提高免疫力？要不要吃提高免疫力的食物呢？今天我们一起来聊一聊免疫力。

什么是免疫力？

免疫力是人在长期进化中获得的自我保护功能，我们称其为人体免疫功能，它是由人体的免疫系统来执行的。

很多人以为免疫系统就是单一的一道“墙”，但其实它是一个非常复杂的系统。免疫系统是由免疫活性物质（抗体）、免疫细胞（淋巴细胞、巨噬细胞等）、组织和免疫器官（骨髓、胸腺、淋巴等）形成的巨大网络。

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根据组成和职责不同，免疫系统在人体构建了三道不同的防线，每道防线的组成也不同。

打个简单的比方，人体的免疫系统就像一道防御外敌入侵的军队，由它们组成了人体免疫系统的三道防线。组成免疫系统的军队可不是简单的单一兵种，而是有很多种兵种和部队的。

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有的是部队是侦察兵，负责发现敌人（病毒、细菌或霉菌等）侵入或自己人（肿瘤细胞）叛变；有的是部队是作战兵，负责消灭各种入侵的细菌/病毒；有的是特工，需要执行监视等特殊任务，监视人体内是否有病变；有的则是后勤兵，负责清理体内衰老的细胞。

任何一个兵种都缺一不可，任何一个兵种的职能出问题，都会影响免疫军队的功能，影响人体的免疫力。

免疫力越强，就越好吗?

受常年广告宣传的影响，很多人认为“提高免疫力”、“增强免疫力”就是可以防治百病，但免疫力并非越高越好。哈佛大学医学院甚至有文章就指出：“提高免疫力”、“增强免疫力”，在科学上就站不住脚。

实际上，免疫力过高，人体也会出现异常情况。

比如，免疫力过高时，几乎所有物质都可成为作战兵的清除对象，比如尘埃、花粉、药物或食物，它们作为抗原刺激机体产生不正常的免疫反应——过敏，导致人体发生过敏性鼻炎、过敏性哮喘、荨麻疹（风疹块）、食物过敏、食物不耐受等。

严重的可能导致对身体内部自己的组织细胞产生反应，患上自身免疫病，如类风湿关节炎、系统性红斑狼疮、慢性甲状炎、青少年型糖尿病、慢性活动性肝炎、恶性贫血等疾病。

我国以前批准的保健食品功能声称中，有一条就是“增强免疫力”。不过从2016年底开始就不再使用这种说法，而是改成了“有助于维持正常的免疫功能”。

这也提示我们，我们需要的并不是一味地”提高免疫力“，而是让免疫力能够维持正常的功能。

吃什么可以提高免疫力？

人体的免疫系统非常复杂，免疫军队是由庞大、职责不同的部队组成，每个部队都健康运转，才是一个真正优秀的免疫系统。

而每个免疫部队，他们需要什么样的饮食和营养才能发挥最佳状态，我们是不得而知的。但可以确认的是，要维持每一种免疫物质或者免疫细胞都正常运转，我们需要多种多样的营养，而不是单一某一种或某一种营养。

所以，不要再相信，什么食物或者保健食品可以让免疫系统变多变厉害，免疫力就棒棒了。我们通常是建议大家尽量吃多样化的食物，保证均衡营养。对于我们来说，平时饮食注意按照《中国居民膳食指南》的基本原则来做就完全可以了。

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我国发布的新冠肺炎防治膳食指导

要知道，提高免疫力，哪里是吃点补品、神奇食物就能轻松搞定的，真要有这么简单地吃点东西就免疫力棒棒不生病，甚至抵抗新冠病毒，那还要医院和医生干嘛呢！还要费劲心思去开发疫苗干嘛？

吃什么能够预防新冠病毒 ？

其实，没有任何一种特定的食物能够帮我们提高免疫力、抵抗新型冠状病毒。任何商家宣称能够“有助于抵抗新型冠状病毒”的食物和保健品，都是在浑水摸鱼。

虽然有一些研究显示某些营养成分，比如说，铁、硒、锌、维生素A，维生素B，维生素C和维生素D等，对我们的免疫系统是有好处的。但由于免疫系统的复杂性，我们根本不知道哪一种具体营养素或者某种食物能提高免疫力，帮助抵抗新冠病毒。

通常来说，我们建议大家每天都要健康的饮食，这样才有助于帮助人体获得均衡的营养，对于我们的免疫系统是好处的。但是除了健康饮食之外，适度的运动、缓解压力和足够的睡眠对于我们的免疫系统也非常重要。

而且，对于预防新冠病毒，保持良好的卫生习惯（比如勤洗手、戴口罩）和适宜的社交距离才是关键。 　　

参考文献

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