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台东糖厂是一座位于台湾台东市的制糖工厂。台东糖厂的兴衰见证台东开拓发展的历史，从日治时代的制糖株式会社到现在的台东糖厂、凤梨工厂，因为环境变迁而于1996年停闭，并于2004年通过发展成为东糖原创工厂，除了增加许多地景公共装置艺术，也邀请许多工艺坊进驻，成为台东文创发展的重要据点之一。
历史
台东糖厂，旧称台东制糖所，原属于台东制糖株式会社，兴建于1916年，每日压榨甘蔗量为900公吨。酒精工场，于1976年9月停闭。制糖工场，于1996年7月1日停闭。台东糖厂，于1998年1月1日改制为台东厂。凤梨工场，于1957年7月建造完成，开始制造凤梨罐头，于1968年4月22日标售予中华证券投资公司。池上糖浆工场，于1980年10月成立。池上矿泉水工场，于1998年11月16日动土兴建，于1999年9月20日开工生产[1]。
转变
台东糖厂于1913年兴建，日治时期先后属于台东制糖株式会社与明治制糖株式会社，1946年由国民政府接管，改称台糖公司台东糖厂，1957年附设凤梨工厂，奠定东部凤梨事业之基础。1996年因环境变迁而停闭。
2004年，台糖寻求转型，将台东糖厂定位为“文化创意产业园区”，2007年以“东糖原创工厂”招揽工艺及表演团体进驻，并将停车场改造为露天舞台，将原建筑改建成为工作坊，目前已有许多工艺团体进驻。
除了许多具有特色的工作坊之外，园区周边也有许多创意地景铁雕艺术装饰，结合当地艺术与人文特色，原来的防空洞也保留原貌进行修复。目前台东糖厂为台东山海铁马道上的景点之一，是一个兼具历史与文化氛围的特色景点。
台东糖厂厂区及相关业务，现在由台湾糖业公司花东区处经营管理。一部份仓库出租给地方文史工作者使用。
参考资料
- ↑ 台湾糖业公司，《台糖六十周年庆纪念专刊》，台湾糖业股份有限公司，台南市，2006年。