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叉烧鸡肉卷

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叉烧鸡肉卷是一道菜品,主要制作材料有鸡腿2个、叉烧酱2大勺、蒜泥1小勺。

中文名叉烧鸡肉卷主要原料鸡腿,叉烧酱,蒜泥

是否含防腐剂否主要营养成分维生素,优质蛋白

工 具烤箱

原料

鸡腿2个、叉烧酱2大勺、蒜泥1小勺。

做法

1、鸡腿去骨(如何给鸡腿去骨,见这里);

2、叉烧酱和蒜泥混合均匀抹在鸡腿肉上,腌制至少4小时;

3、把腌制好的鸡腿铺在大一些的锡纸上(锡纸的哑光面接触食材);

4、卷起鸡肉,然后用锡纸像包糖果一样卷起,两头拧紧(先卷好鸡肉,然后用锡纸包裹);

5、烤箱180度预热,烤20分钟,剥开锡纸,刷上腌制时候的汤汁,继续烤10分钟左右上色,

晾凉切片装盘!(后面这十分钟,自己要盯紧,别烤糊了)。[1]

参考资料