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參杞食療方 圖片來自搜狗

　腎氣不足怎麼食療

　　一品山藥

　　材料：生山藥500克，麵粉150克，核桃仁、什錦果脯、蜂蜜適量，白糖100克，豬油、芡粉少許。

　　做法：將生山藥洗淨，蒸熟，去皮，放入搪瓷盆中加麵粉，揉成麵團，再做成餅，上置核桃仁、什錦果脯適量，上鍋蒸20分鐘。出鍋後在圓餅上澆一層蜜糖（蜂蜜1湯匙，白糖100克，豬油和芡粉少許，加熱即成）。

　　姜附燒狗肉

　　材料：熟附片30克，狗肉1000克，生薑150克，菜油、大蒜、蔥適量。

　　做法：將狗肉洗淨，切成小塊；將姜煨熟備用。再將熟附片放入沙鍋內，先熬煎2小時，然後將狗肉、大蒜及生薑放入，加水適量燉煮，直至肉爛即成。

　　豇豆蕹菜燉雞肉

　　材料：豇豆150克，蕹菜（即空心菜）150克，雞1隻（約250～500克）。

　　做法：雞宰殺洗淨，切塊，與豇豆、蕹菜同燉，加鹽、蔥等調料，食肉吃菜。

　　燉豬腰

　　材料：豬腰子2個，杜仲30克，核桃肉30克。

　　做法：先將豬腰切開去腰臊洗淨，與杜仲、核桃仁同煮，燉熟後揀出杜仲、核桃肉蘸少許細鹽食用。

　　肉蓯蓉羊腎湯

　　材料：肉蓯蓉30克，羊腎2隻。

　　做法：將羊腎切開洗淨，挑去白色筋膜，與肉蓯蓉一起加水煮湯，食鹽調味服食。

　　海參杞參湯

　　材料：海參150克，黨參、枸杞子各12克。

　　做法：一起煮約60分鐘左右後，加入味精、油、鹽等調味品，即可吃參喝湯。

　　參茸雞肉湯

　　材料：高麗參5克，鹿茸3克，雞肉100克。

　　做法：高麗參切薄片。雞肉洗淨，去皮，切粒。將高麗參、雞肉與鹿茸片放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調味食用。

　　海參鴿蛋湯

　　材料：海參150克，肉蓯蓉20克，紅棗4枚（去核），鴿蛋10個，精鹽少許。

　　做法：將鴿蛋煮熟去殼，再與洗淨的海參、肉蓯蓉、紅棗一起放入放入瓦煲中，加清水文火煲3小時，最後加少量精鹽調味即可食用。

　　核桃粥

　　材料：核桃50克，白米、白糖各100克，清水1公斤。

　　做法：將核桃去殼切成小丁，白米放入鍋中煮成糊狀時，倒入冰糖、核桃丁即可。

　　蝦米粥

　　材料：黃豆2兩，毛豆4兩，黑豆2兩，蝦米4兩，何首烏3錢，熟地2錢，淡色醬油1/2湯匙，麻油1/2湯匙，醋10湯匙。

　　做法：提前一晚將黃豆、黑豆清洗乾淨，放入碗中並加入水和15勺食鹽，浸泡一晚至膨脹；鍋內準備煮開的水，並將毛豆倒入燒滾直至湯水顏色變綠即可撈出，再用冷水浸泡一下撈出。黃豆、黑豆也在沸水中燙2~3分鐘，撈出晾乾。蝦米清洗乾淨並濾干，並置於油鍋中稍微熗一下，待蝦米顏色變紅即可撈出。將何首烏、熟地、半碗水倒入鍋中，開中火煮10分鐘即關火。將所有遠離混合在一起，加入醬油、麻油、醋調味，拌勻即成。
1、參芪大棗粥：

黃芪15g，黨參10g，大棗30g，粳米100g.黃芪、黨參煎水取汁，與後二者一同煮粥食。

本方以黃芪、黨參補脾益氣，用大棗協同奏效。用於脾虛氣弱，體倦乏力，自汗，飲食減少，或易於感冒。

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