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南瓜银耳粥

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以大米、南瓜、枸杞、银耳为主要材料制作的菜品

南瓜银耳粥美容养颜,经常吃对身体也有好处,南瓜的营养丰富,味道香甜,色泽也很好。银耳,又称白木耳。一向被视为名贵的营养滋补佳品,尤其是野生白木耳,其营养价值更高,据测定,每100克银耳含蛋白质5克,脂肪0.6克,碳水化合物79克,钙380毫克,磷250毫克,铁30.4毫克,并含有多种维生素及17种氨基酸。

它所含的银耳多糖,有增强人体免疫力,加强白细胞的吞噬能力,兴奋造血机能等作用。银耳能使溶菌酶的活力显著提高,促进杀菌功能。因此,常吃银耳,不仅能补充多种营养,尚有增强儿童的抵抗力,抗病强身的作用。

基本信息

中文名;南瓜银耳粥

类   别;食品

原   料;大米、南瓜、枸杞、银耳

功   效;美容养颜,经常吃对身体也有好处

原料

大米130克、南瓜(去皮去瓤)200克、枸杞10克、银耳1小朵、水1300ml,冰糖10块。

制法

  • 1、南瓜去皮去瓤, 切成1.5cm见方的小块;
  • 2、银耳提前泡发,洗净, 撕成小碎片;
  • 3、大米淘洗干净. 枸杞淘洗干净;
  • 4、将所有原料和辅料一起装入高压锅, 盖好盖子和限压阀, 大火烧至上汽后, 转小火压10-15分钟, 再转成微火焖15分钟。[1]

参考文献

  1. 南瓜银耳粥, 360国学 ,