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南瓜炖蛋

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南瓜炖蛋是一道清淡食品，材料有泰国南瓜、鸭蛋、椰糖、椰奶。含有丰富的维生素和蛋白质。

中文名

南瓜炖蛋

目录

材料

制作步骤

材料

泰国南瓜（细）1个，鸭蛋2只，椰糖100克，椰奶410亳升。

制作步骤

1、南瓜在顶部用刀切去1/4，切口处修成花纹，洗净，抹干。

2、将鸭蛋、椰奶与椰糖搅打均匀。

3、倒入南瓜盅，上笼以大火蒸20～30分钟即成。

小贴士

1、南瓜炖蛋必须待凉后再切。

2、炖30分钟后再揭盖测试熟度。因经常揭盖，会导致炖蛋出现蜂巢状。