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| 南瓜水羊羹 |
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南瓜水羊羹，口感软糯清爽，吃上几块也不觉有问题，绝对是品茶时的好点心。
自家做的不仅经济实惠，而且可以控制甜度，随意搭配做成自己喜欢的口味，操作起来也很简单。
中文名南瓜水羊羹
分 类小吃
口 味软糯清爽主要食材南瓜泥，寒天粉，南瓜籽
材料
南瓜泥 200g（选择成熟的金黄南瓜口感才软糯） 寒天粉 1/2小勺
白砂糖15g(可根据南瓜泥的甜度和个人口味自行调整，加15g=微甜 水150ml) 盐一小撮 南瓜籽少许
做法一
1：锅中倒入水煮沸后加入寒天粉，边煮边搅拌直至寒天粉充分溶解。
2 加入白糖和南瓜泥，混合搅拌均匀。小火煮至沸腾，期间不停用木勺翻动防止焦底。
3 熄火，加入盐搅拌均匀。
4 连锅坐冰水冷却并不断搅拌至浓稠。
5 倒入内侧沾过水的长条容器，抹平表面，放冰箱冷藏凝固。
6取出切成小块，放上南瓜子点缀。 水羊羹比较的软，切时不要太用力
做法二
1 南瓜500g去皮切成3cm大小的块，洗净沥干水分。
2 包上保鲜膜微波炉600w加热3-4分钟，用竹签可以轻易刺穿为止。
3 放入食物料理机中打成泥状后过一次筛。 *过筛的话可以使口感更细腻。
小贴士
水羊羹完全没有腻人的甜，口感软糯清爽，吃上几块也不觉有问题，绝对是品茶时的好点心。
自家做的不仅经济实惠，而且可以控制甜度，随意搭配做成自己喜欢的口味，操作起来也很简单。[1]