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南乳蜜汁叉燒

中文名南乳蜜汁叉燒主要食材豬頸肉(或梅條),南乳汁

材料

豬頸肉(或梅條)500g, 南乳汁1tbsp, 李X記叉燒醬2tbsp, 蜂蜜1tbsp, 薑片適量,

做法

1. 豬頸肉沖洗乾淨,用廚房紙吸乾表面水分。

2. 將豬頸肉置大盆,依次倒入南乳汁、叉燒醬、蜂蜜,添加薑片,然後帶上一次性手套,將醃料和肉混合。順勢進行約5分鐘按摩以便醃料充分進入肉內。

3. 醃製好的肉連同汁裝入密封袋或保鮮盒冷藏,12小時或以上。

4. 備空氣炸鍋,200度預熱。每面烤10分鐘,烤第二面時,進行到第7分鐘,塗上一層蜂蜜,再烤3分鐘。色澤更漂亮。[1]

參考資料

  1. 南乳蜜汁叉燒,搜狗, 2015-03-17