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华桑（学名：Morus cathayana Hemsl.）是荨麻目、桑科、桑属落叶乔木或灌木，无刺；冬芽具芽鳞，呈覆瓦状排列。叶互生，边缘具锯齿，全缘至深裂，基生叶脉三至五出，侧脉羽状；托叶侧生，早落。花雌雄异株或同株，或同株异序，雌雄花序均为穗状；雄花，花被覆瓦状排列，雄蕊与花被片对生，在花芽时内折，退化雌蕊陀螺形；雌花，花被片覆瓦状排列，结果时增厚为肉质，种子近球形，胚乳丰富，胚内弯，子叶椭圆形，胚根向上内弯。
- 中文学名：华桑
- 拉丁学名：Morus cathayana Hemsl.
- 别 称：葫芦桑
- 界：植物界
- 门：种子植物门
- 亚 门：被子植物亚门
- 纲：双子叶植物纲
- 亚 纲：原始花被亚纲
- 目：荨麻目
- 科：桑科
- 亚 科：桑亚科
- 族：桑族
- 属：桑属
- 种：华桑
- 分布区域：河北、山东、河南、江苏、陕西、湖北、安徽
- 命名者：及年代Hemsl.，1899
目录
形态特征
落叶小乔木。[1]
(1)根：分枝多，深长。
(2)茎：树皮纵裂，灰褐色。小枝初有褐色绒毛。
(3)叶：互生，纸质。卵形或阔卵形，长4～16cm，宽5～16cm，先端短尖或长渐尖，稀尾尖或3深裂，基部心形或截形，边缘有粗钝锯齿，叶而粗糙，被糙伏短毛，背面密生短柔毛，边缘具锯齿，不裂。柄长1.5～5cm，密被柔毛。
(4)花：单性，雌雄同株或异株，均排成腋生穗状花序。雄花序长3～5cm，雌花序长2cm。花被片4片，黄绿色，有短毛。雄花有雄蕊4枚，有不育雌蕊。雌蕊花柱短，柱头2裂，柱头、花柱和花序梗有毛。
(5)果实：聚花果窄圆柱形，长2～3cm，白色、红色或黑色。
(6)种子：小，近球形，种皮膜质，胚乳丰富，胚根向上弯曲。
应用价值
科研价值
化工方面，茎皮纤维司。制蜡纸、绝缘纸、皮纸和人造棉和食用方面，酿酒。药用研究，如降血糖、抗肿瘤、抗氧化、抗炎、抗高血压等活性。化学有效成分研究，从华桑根、茎、叶中发现多种生物活性物质。
观赏价值
高度适中，树冠丰满，枝繁叶茂，秋叶金黄，是绿化的优良树种，适宜作为庭院树和公园绿化树种。也可与耐荫花木配置树坛、树丛或与其他树种搭配作为风景林，桑葚能吸引鸟类，可形成鸟语花香的自然景观。
分布范围
生于山地沟旁。中国中部、东部、西部各省有分布。
生长环境
常生于海拔900-1300米的向阳山坡或沟谷，性耐干旱。
根系发达，适应性强，耐干旱，耐瘠薄，耐寒；对土壤酸碱度适应性强。喜光、喜温暖湿润的环境、喜深厚疏松肥沃的土壤，抗风，抗有毒气体，耐烟尘；桑树生长快，萌芽力强，耐修剪，寿命长。
繁殖方法
选地
选择土层深厚、疏松、肥沃的土壤，远离污染的地方，要求能灌能排，最好选择水田，另外零星的山地、坡地、河滩地等都可以种植桑树。
移栽准备
深耕土壤，促进心土氧化，增强通气性和透水性。
施足基肥，要求充分腐熟的猪牛粪及土杂肥20—30担作基肥，结合深耕将有机肥深埋土中。
整地，开挖排灌沟。整地要求精细，无杂草厢面平整。整厢宽度1.3—1.6米，沟深20—30厘米。田块四周开挖排灌沟及田中间的十字沟，深度比厢沟深10厘米。
种植
种植时期：
一般以冬天和早春种植较好，要求土温稳定在10—12℃左右。
苗木选择和处理：应选用良种桑的健壮苗木，不带病虫。夏秋季节种桑，起苗时尽可能不伤根，保全桑苗根系；冬春种桑，应轻度修剪过长的主根，促使侧根多发，种植前，用混有磷肥的泥浆蘸根，利于发根成活。
栽植密度：广西桑园适宜密植速成，杂交良种桑以每亩种植5000—7000株为宜，一般行距65—80厘米，株距12—18厘米。
栽植方法：把桑苗根部埋入桑行线土中，盖土轻提使根伸展，踩实再雍一层松土，要求雍过根茎部3厘米，淋足定根水，种后2天内进行植株剪定，留株高10—20厘米，剪去梢端，达到统一高度。
植后管理
复盖：用稻草、杂草复盖地面或桑行，保水防旱，减轻植株失水，抑制杂草丛生，防止土壤板结，培肥土壤。
淋水防旱，排除积水：保持土壤适宜的水分是新桑成活和生长的关键，土壤干旱及时淋水，多雨时及时排水。
松土除草：经过一定时间后，特别是雨后土壤容易板结，结合除草进行松土，利于桑根生长。
施肥：新桑发芽开叶后，施粪水或尿素水肥1次。以后根据新桑生长情况，追施肥1—2次。施肥量为每亩施尿素5—10公斤或复合肥10—15公斤。
病虫防治
褐斑病
受害症状：桑叶上有褐色的不规则病斑。病斑初始只有芝麻大，随病情发展病斑逐渐增大，病斑中部淡褐色，周边浓褐色。
危害时期：5月开始有发生，8-10月是危害盛时期。多湿是病害发生和流行的关键因素。从初次侵染到引起再次侵染只需10天左右。春伐桑园较夏伐桑园受害严重。
防治方法：首先，冬季清除桑园内的枯枝落叶集中烧毁，雨季注意开沟排水，由下向上采叶，改善桑园通风透光条件。其次，药剂防治；用50%多菌灵可湿性粉剂800-1000倍液喷杀，间隔10天再喷一次，可有效控制病害的发生。无残毒，但要求各天采叶。
根结线虫病
受害症状：根结线虫侵入桑根组织后，不断吸取桑根营养物质，在吸取营养物质过程中，雌虫分泌的唾液刺激桑根组织形成巨细胞，使细胞过度分裂膨大形成肿瘤。桑根产生肿瘤后，根系的正常生长发育手到阻碍，即便萌发，桑树萌发晚，有的就不萌发，即便萌发，桑树枝条也细少、叶薄发黄，病株1-2年后逐渐死亡。
危害时期：该病主要因调入省外带病桑苗而传入，桑树受害症状以4-7月较为突出，且多发生在河滩地和土壤沙质较重的桑园中。
防治方法：首先，强化检疫，防止带病桑苗的调入调出。其次，对桑园中发生的零星病株挖出烧毁。
桑疫病
受害症状：有黑枯型和缩也型。初期桑叶上有油浸状病斑，以后扩大成黄褐色斑，病斑周围叶色稍黄，病叶变黄易脱落，病情扩展时，叶脉、叶柄、新梢上形成凹陷的暗黑色条斑，整个新梢变黑枯，俗称“烂头病”。
危害时期：桑疫病的发生与气候条件关系密切，高温多湿利于该病细菌的生长和繁殖。7-9月是该病的高发期。
防治方法：首先，因气孔和伤口是该病细菌的主要传染途径，因此，夏秋采叶尽量留叶柄，减少树体创伤；其次，药剂防治：发病初期，在剪除病梢后，用15%的农用链霉素500倍液喷雾防治，，隔7天喷一次，重点喷树梢和叶背，喷2-3次可控制病害。
桑里白粉病
受害症状：该病多发生与枝条中下部的叶片上，发病初期，叶背产生白粉状圆形霉斑，在霉斑相应的叶面，出现淡褐色的斑块。病害严重时，霉斑扩大连接成片，白色粉末布满叶背。
危害时期：该病8-10月时是发病盛期。叶片硬化早的桑品种以及地下水位的山区桑园易发生本病。
防治方法：首先，选栽桑叶硬化迟的桑品种。其次，及时采叶，防止桑叶硬化。再次，药剂防止：与褐斑病的防治方法相同。