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千层酥皮红豆酥

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千层酥皮红豆酥是以水油皮、中进到为主料的食品。

中文名千层酥皮红豆酥

分 类酥主要食材水油皮，中进到

材料

水油皮， 中进到， 中筋面粉180g 猪油50g， 细砂糖15g,

盐2g' 又酥，油酥 中筋面粉180g 猪油90g 细砂糖10g 红豆沙馅料适量

做法

1. 分别将水油皮和油酥的材料混合均匀，用手揉至光滑后，盖上保鲜膜静置10-20分钟。

2. 将提前准备准备好的红豆沙握成一团子，大概25-30g一个。

3. 将水油皮和酥油分别平均分成14小份，水油皮约22g一个，油酥约18g一个。水油皮按扁，

包住油酥，握紧，依次把所有的小份包好。包的过程中，包好的要盖上保鲜膜，防止风干。

4. 取一份按扁，卷起后再按扁，擀开再卷起。按扁把红豆沙团子包好，收口朝下放在烤盘上。

5. 依次把所有的完成

6. 210°烤30-40分钟即可。