北美独行菜查看源代码讨论查看历史
北美独行菜（学名：Lepidium virginicum Linn.）是十字花科，独行菜属一年或二年生草本植物，高可达50厘米；茎直立，基生叶片倒披针形，裂片大小不等，茎生叶有短柄，顶端急尖，总状花序顶生；萼片椭圆形，花瓣白色，倒卵形，雄蕊扁平，花柱极短；种子卵形，红棕色，4-5月开花，6-7月结果。
种子入药，有利水平喘功效，也作葶苈子用；全草可作饲料。
北美独行菜形态特征
北美独行菜一年或二年生草本，高20-50厘米；茎单一，直立，上部分枝，具柱状腺毛。
基生叶倒披针形，长1-5厘米，羽状分裂或大头羽裂，裂片大小不等，卵形或长圆形，边缘有锯齿，两面有短伏毛；叶柄长1-1.5厘米；茎生叶有短柄，倒披针形或线形，长1.5-5厘米，宽2-10毫米，顶端急尖，基部渐狭，边缘有尖锯齿或全缘。
总状花序顶生；萼片椭圆形，长约1毫米；花瓣白色，倒卵形，和萼片等长或稍长；雄蕊2或4。短角果近圆形，长2-3毫米，宽1-2毫米，扁平，有窄翅，顶端微缺，花柱极短；果梗长2-3毫米。种子卵形，长约1毫米，光滑，红棕色，边缘有窄翅；子叶缘倚胚根。花期4-5月，果期6-7月。[1]
北美独行菜生长环境
通常生于路旁、荒地或农田中，十分耐旱，为常见杂草。
北美独行菜生长环境
原分布于美洲；欧洲和亚洲广泛归化。分布于中国山东、河南、安徽、江苏、浙江、福建、湖北、江西、广西。生长于田边或荒地，为田间杂草。
北美独行菜繁殖方法
独行菜(Lepidium sativum L.)别名胡椒草、芥荠、家独行菜等，为十字花科独行属1年生速生草本植物，原产于伊朗，以采收嫩茎、叶食用，其茎、叶营养丰富，有特殊的清香，味辛辣，含有丰富的VA、VC和VB2，还含有大量的铁和钙。种子含脂肪油、芥子油甙、蛋白质、糖类，还含有生物碱、黄铜类、挥发油等。常作为香辛料和药用栽培。我国野生独行菜俗称辣辣根、辣辣菜，资源分布范围较广，东北、华北、西北、西南及山东、安徽、河南等地均可见，生于田野、山坡、荒草地。
栽培
整地、作畦、施基肥：一定要选择杂草少的地块，并适当施用基肥，不必过多。耕翻土地不宜过深，畦面一定要整平、整细，以防种子漏入深处，出苗早晚不一致。畦宽1.3米，以方便采收为宜。
播种：直播、条播或撒播均可，667平方米用种量1.5～2千克。播后覆细土，稍加镇压，浇小水。
田间管理：独行菜生长期较短，一般不用追肥。要注意及时去除田间杂草，保持土壤湿润，以小水勤浇为原则。
采收
播后20天即可间苗收获，或一次性全收。
采种
栽培独行菜需单独建立留种田，留种田内一定要保证没有野生独行菜。基肥要适当施用一些磷钾肥。留种田一般在4月上旬播种，4月下旬进行1次株选，拔除细弱和不符合本品种特征的杂株，保持10厘米见方的株、行距，并追肥1次。6月下旬采收种子
种子繁殖。种子随农作活动、交通工具、人类活动等扩散。[2]
图片
北美独行菜主要价值
种子含油，可供食用 。种子入药，有利水平喘功效，也作葶苈子用；全草可作饲料。
食用
调味料 加在鱼、肉、菜、汤中，使菜肴辛辣而清香，促进食欲。
腌菜 有杀菌、防腐作用，可延长保鲜期。
凉拌 嫩茎叶用开水略焯，沥干水分，切段，加盐、味精、醋、香油、白糖凉拌，口感清新。
炒食 将菜洗净、切段，与肉或香肠炒食。
药用
独行菜种子在中药上称为葶苈子。味辛、苦，性大寒。有泻肺除痰、止咳平喘、行水消肿的功能。用于痰饮喘咳、面目浮肿、胸腹积水，用量5～10克。治疗慢性肺原性心脏并发心衰竭，用种子3～10克研末，每日分3次服用，用药后4日尿量开始增加，浮肿消退；心力衰竭到2～3周时，可见显著消减。种子研末，加水略煮，洗头，可治疗小儿白秃。[3]
北美独行菜物种危害
北美独行菜其通过养分竞争、空间竞争和化感作用，影响作物的正常生长，造成减产。另外，北美独行菜也是棉蚜、麦蚜及甘蓝霜霉病和白菜病病毒等的中间寄主，有利于这些病虫害的越冬。
通常生于路旁、荒地或农田中，十分耐旱，为常见杂草。北美独行菜是一种常见的、较耐旱的杂草，在小麦、玉米、大豆、花生、荞麦等农田中都有发生，特别在旱地上发生较为严重。其通过养分竞争、空间竞争和化感作用，影响作物的正常生长，造成减产。另外，北美独行菜也是棉蚜、麦蚜及甘蓝霜霉病和白菜病病毒等的中间寄主，有利于这些病虫害的越冬。[4]
深翻耕地是减少农田中该种数量的有效方法之一，也可通过短时积水，降低它的生活力与竞争力。用化学方法防治时，常用克阔乐、莠去津、赛克津、百草枯、伴地农等除草剂，幼苗时化学防治效果较好。