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加香烤肉醬

燒烤型常見的型態有包燒、串燒、鐵鍋燒、鐵板燒、殼燒、壺燒、岩燒、網燒等。

我們不乏看到店家將上述燒烤種類交錯運用,但以串燒、味噌燒最平民化,價格也最讓人接受。

串簽也因食材大小及烤出來型態的不同,分為金屬簽和竹籤,金屬簽以鐵或不鏽鋼製成,

一般以圓簽較常見,但若要燒烤全型魚,則適合用平面簽。

在串燒食材選用上,以四季應時的時鮮材料為挑選重點,其中由於雞肉中的雞胸、雞翅、雞腿

雞屁股乃至雞皮都是不少人的最愛,因此雞肉長久以來一直是屹立不搖的串燒食材之一。

中文名加香烤肉醬主要食材罐裝椰奶,脆花生醬

配 料洋蔥

調 料老抽,紅糖

工 藝烤

材料

罐裝椰奶280克,脆花生醬130克,小洋蔥半個,搗碎,老抽15毫升,紅糖9克,紅辣椒干2克

做法

1.用中火將炒鍋起熱,加入椰奶,花生醬,洋蔥,醬油,

紅糖和辣椒干,煮沸,不停的攪動。然後移開爐灶保溫即可。[1]

參考資料

  1. 加香烤肉醬,搜狗, 2019-06-13