加州西梅查看源代码讨论查看历史
来自美国加州西梅，含有丰富的物质及维生素A，C，能强健骨胳及牙齿，拥有健康肌肤及秀发的重要的营养元素。
高纤维素，被称为人体肠道的"清道夫"还含有抗氧化剂，是保持青春活力的源泉。据最新研究表明。
西梅内的抗氧化剂含量是各类水果中最高的，它能有效防止心脏病、肺病和某些癌症的恶化，预防白内障的形成，具有延缓衰老的作用。
基本信息
中文名称 ： 加州西梅，
产地 ：加州
功效 ： 强健骨胳及牙齿 ， 类型 ： 食物
简介
专家建议，每日应食五份水果和蔬菜。而食用方便、易于携带的加州西梅，不乏为食用水果的一种简便易行的方法。
西梅的含钠量极低，而且它能方便地加入到色拉或三明治中来食用。
同时，它也可直接作为点心食用。
加州西梅是用经日光照射成熟后的新鲜梅子，干制而成。
它和新鲜的梅子一样，富含同样的维生素、矿物质和纤维，且便于随时享用。据最新科学研究，加州西梅富含抗氧化剂。
抗氧化剂能延缓人体衰老，保持青春活力。
果品资源
西梅原产于法国西南部的LaPetiteD'Agen，这是西梅梅子的故乡。当梅子成熟时，其表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。
在1856年由一位法国的种植业者路易斯-佩列先生将梅子树苗引入北美，确切地说就是今天的加里福利亚州(Cali?fornia)。
至1900年，加州梅子的种植园已经达到90000公顷。
现在在美国，约80000多公顷的高产量种植园集中在莎克拉曼托(Sacra?mento)、圣卡拉(SantaClara)、索若玛(Sonoma)、纳帕(Napa)和圣亚奎(SanJoaquin)山谷等地区。
这些地区梅子的产量超过世界其它各地产量总和的两倍，约占全美国总产量的99%，并约占世界总供给量的70%，因此在中国南方地区，有些地方也叫加州梅。
其实，在欧美国家，由西梅果实制作而成的西梅汁的丰富营养和独特功能才更加被消费者广泛认可。
西梅加工
脱水
新鲜的梅子收获以后，立即送到脱水处理站进行清洗，然后放置在大木盘中，由机器做脱水处理。
整个脱水过程完全自动化，因此高效而卫生。在这里，采用超感应的自动调温器控制温度，从而保证生产出优质的西梅。
通常，三磅新鲜的梅子可以加工成一磅干制的西梅。
包装
西梅在脱水处理以后，被送往现代化的加工厂进行包装。它们先按大小分类，经检验后送入库房，最后进行加工和包装。
西梅不同于大多数加工过的水果，大多数西梅的包装还是根据客户要求。
它们在包装以前，一直被保存在"自然条件"之下。收到客户需求以后，西梅需再次脱水和检验，最后进行包装。
当西梅的含水量减少至21%时，才能达到最佳的保存效果。
所以，在采摘以后，立即就将西梅脱水使其含水量达到21%，这也就是通常所说的"天然西梅"。然后他们被保存在冷库中以备进一步的加工。
当得到客户的订单以后，西梅需再次进行脱水，消毒直至最后的检验和包装。这个包装程序适用于25或30磅的散装获1或2磅的小包装西梅。
生长收获
常而言，梅子树自种植后需经四至六年的时间才开始结果，并在第八至第十二年时方达到丰产(年产量达150-300磅)。
以后的三十年里，这些果树，始终能产出优质的梅子。[1]
到了冬天，梅子树的叶子开始凋落，进入冬眠期。这时，果农开始修剪树枝，以调整果树的形状，控制果粒的大小，从而确保良好的生长状态。
当大多数地区还处于冬季，春天已悄悄降临加利福尼亚山谷。果园里盛开的白色花朵绵延80，000英亩，花香弥漫，一望无际。
一周以后，花儿转成深黄绿色并开始凋谢。随后，开始结果。这时，需通过灌溉补充水分。
因为加利福尼亚山谷属地中海式气候，在深秋，冬季和早春的几个月间，降水比较集中。
在花开花落时，降水稀少，虽然给果农增添了麻烦和灌溉的费用，不过这却保证了果实的质量。
果农通过实施完善的灌溉计划，从而消除了农业种植中对于自然降水的依赖，使果树能得到充足的水分。
氧化
体内细胞的新陈代谢过程将产生一种叫自由基的不利物质，这种物质对细胞造成伤害的过程称为氧化。
但值得庆幸的是我们体内存在一个由抗氧化酶组成的防御体系，这种抗氧化酶可以有效地抵制自由基对细胞的伤害。
除了依靠体内抗氧化酶这一自然的防御体系外，水果和蔬菜里含有的维生素A、C、E和硒等抗氧化营养物也能起到同样的效果。
抗氧化剂
抗氧化剂等混合物可以中和氧化造成的伤害，起到防止心脏病、肺病和某些癌症的恶化，预防白内障的形成，具有延缓衰老的作用。
人体中含有抗氧化剂， 当然在不同的食物中也可找到━━ 特别是水果和蔬菜中。
许多研究人员相信抗氧化剂有减缓衰老的功效，而芳香甜美的美国加州西梅则是补充抗氧化剂的最佳食品，并且它含有较少量的脂肪，卡路里和钠。
由美国农业部Tufts大学进行的研究表明:同其他多种水果和蔬菜相比，西梅中抗氧化剂含量最高。
视频--- 80后小伙弃商从农 成功引种“美国双季红树莓
參考來源
- ↑ 双季红树莓什么时候成熟,致富热，