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剁椒丝瓜炒鸡蛋

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丝瓜2根、鸡蛋3个、葱姜蒜适量、盐适量糖2克、剁椒15克、鸡精少许、香油适量

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菜品特色

做法

营养价值

菜品特色

丝瓜2根、鸡蛋3个、葱姜蒜适量、盐适量糖2克、剁椒15克、鸡精少许、香油适量

做法

准备好所有的食材。

丝瓜去皮切滚刀快，鸡蛋打散，葱姜蒜切碎。

炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

锅中再加少许油爆香葱姜蒜·。

加入剁椒炒出香味。

加入丝瓜翻炒均匀。

加入盐和糖翻炒。

倒入鸡蛋继续。

加少许鸡精淋入香油。

翻炒均匀关火。

营养价值

丝瓜不要炒很长时间，变软即好这样炒出的丝瓜才会碧绿。

炒丝瓜最好不要用铁锅，丝瓜会变黑。