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| 凉菜100例 |
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《凉菜100例》是2004年5月1日南海出版公司出版的一本正文语种为简体中文的书籍。本书收录了100个例子的凉菜内容，详细介绍了步骤，内容丰富。
基本信息 书名 凉菜100例
出版社； 南海出版公司; 第1版
出版时间； 2004年5月1日
丛书名； 《百姓百味》丛书
基本信息
平装: 120页 正文语种: 中文 开本: 48 ISBN: 7544224104
商品描述
内容简介 《凉菜100例》介绍了100个例子的凉菜内容，详细介绍了步骤，包括了:凉拌茄子、红油鸭块、红油芝麻猪耳、怪昧鸡、酸辣木瓜丝、麻辣腰片、蒜汁捞木瓜、凉拌豆芽、白云凤爪、椒盐素拼盘、什锦拼盘、红油猪舌、酸辣凉粉、凉拌海带丝、拌红萝卜、麻辣牛筋、豆角豆干、五香花生、泡包菜……等等，内容丰富。
推荐
《凉菜100例》:烹饪完全读本
1册=10元=100道菜
目录
返沙马蹄百合
麻辣鹅肠
珊瑚黄瓜
辣鸡汁日本豆腐
拌干豆腐丝
凉拌茄子
红油鸭块
红油芝麻猪耳
怪昧鸡
酸辣木瓜丝
麻辣腰片
蒜汁捞木瓜
凉拌豆芽
白云凤爪
椒盐素拼盘
什锦拼盘
红油猪舌
酸辣凉粉
凉拌海带丝
拌红萝卜
麻辣牛筋
豆角豆干
五香花生
泡包菜
炝拌藕片
尖椒皮蛋
川北凉粉
红油竹笋
菠菜粉丝
凉拌土豆丝
香拌大拉皮
姜汁豆角
凉拌鲜竹笋
凉拌牛百叶
凉拌海蜇
凉拌海蜇头
凉拌三丝
拌山野蕨菜
辣拌山野桔梗
酱拌尖椒
泡萝卜皮
辣拌鸡胗
凉拌青丝
哈尔滨红肠
手工皮冻
酱牛肉
凉拌牛板筋
酱汁豆腐
美味日本瓜
温拌海龙根
日式神仙豆腐
花椒生肠
麻辣鸡腿菇
贡菜拌鹅肠
麻辣蹄根
凉拌西芹
烟熏腊肉拼盘/凉拌猪舌
野椒醉虾/香辣鸭掌
青笋拌嫩胡豆/柠檬鸡
虾米海带拌芹菜/黄瓜拌香菜
熏豆腐干拌韭菜/酸香芹菜
凉拌金花菜/青豆拌苦瓜
芝麻拌冬瓜丁/白糖拌豆角丝
虾皮冬瓜丝/葱拌扁豆丝
海蜇拌胡萝卜/糖醋白萝卜卷
盐水毛豆/香油拌嫩蚕豆
辣椒油食醋拌菠菜/麻辣菠菜
香甜菠菜/姜末拌菠菜
麻辣油菜帮/凉拌酸小白菜
粉皮拌菠菜/冬笋拌油菜
鸡蛋皮丝拌绿豆芽/粉皮拌黄豆芽
辣椒油拌西瓜皮/多昧海带丝
红豆腐乳汁拌菜花/虾油拌豆腐
芝麻酱拌水萝卜/凉拌芜菁甘蓝丝
甜面酱拌樱桃萝卜/咖喱菜花
生抽拌生菜/香酸芥菜头丝
红果白菜心/山楂糕拌白菜心
虾米拌圆白菜/凉拌糖醋圆白菜
水果沙拉/橘子西瓜沙拉
金针菇拌海蜇/香油拌平菇[1]