凉拌黄瓜魔芋丝查看源代码讨论查看历史

凉拌黄瓜魔芋丝

这个季节多吃些拌菜很清爽，去热。我用魔芋丝与黄瓜丝做成的凉拌菜，特别的清爽、柔韧。魔芋性温、辛；可活血化瘀，

解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚；魔芋含有多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，

并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点，减肥的最佳食品哟。

凉拌黄瓜魔芋丝是一道由魔芋丝、黄瓜等食材制成的食品。

中文名凉拌黄瓜魔芋丝

主要食材魔芋丝，黄瓜

调料芝麻酱、老干妈辣酱、盐、糖

工艺煮

魔芋丝两袋黄瓜2根调料芝麻酱15克老干妈辣酱1大匙盐糖香油鸡精醋适量大蒜2-3瓣

第一步：魔芋丝先过开水煮一下淋干备用，黄瓜切丝备用。

第二步：调酱加入芝麻酱+辣酱+盐+糖+香醋+香油+鸡精+大蒜末，注意蒜末要尽量切碎，主味以酸甜为主，芝麻酱不要调得过稀。

第三步：魔芋丝一定控干水分，加黄瓜丝，再浇入调好的酱汁搅拌均匀。