凉拌香菜豆腐丝查看源代码讨论查看历史

夏天就快要过去了，虽然早晚凉快了，但是白天还是热的，做点简单的搅拌菜吃吃吧。

凉拌香菜豆腐丝的做法 原图链接 此图片来源于豆果美食网

凉拌香菜豆腐丝的做法

1. 干豆腐丝泡软。
3. 稍微切短一点，水煮开焯水。
5. 捞出沥水。
7. 香菜切段。
9. 焯一下水捞出。
11. 跟豆腐丝一起放在大碗里。
13. 碗里倒入轻盐原汁酱油和清香米醋，放入糖搅拌溶化。
15. 小锅里放入芝麻香油，倒入调好的汁，小火加热出香气。
17. 浇在焯好的豆腐丝香菜上。
19. 拌匀。
21. 装盘。
23. 可以淋上一点辣椒油，不吃辣不放也可以。

凉拌香菜豆腐丝的用料

1. 香菜3株
3. 干豆腐丝1把
5. 轻盐原汁酱油1大匙
7. 米醋1匙
9. 糖1小匙
11. 芝麻香油1大匙
13. 辣椒油1小匙

豆腐介绍

1. 豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。本文主要讨论了豆腐制作中所蕴含的化学原理。豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。
2. 豆腐主要由黄豆加水制成,内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐补钙健康有效。这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。
3. 豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，本身没有什么味道，但是含有高蛋白质，可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国，拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。