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涼拌茼蒿

中文學名:涼拌茼蒿

涼拌茼蒿,菜名,以茼蒿、 豬肉絲為主料,營養豐富,口感輕脆,一道美味的家常菜餚。

目錄

製作過程

茼蒿的營養成分

製作過程

1豬肉切絲,用醬油、少許鹽、味精、香油醃製。茼蒿洗淨,切斷,放入小盆內。取一小碗,倒入醬油、鹽、味精、香油調味。

2炒鍋放油,加熱後加入豬肉絲爆炒熟。放涼備用。

3將醬油汁攪拌均勻,倒入茼蒿裡面,攪拌均勻,碼在盤內。將肉絲碼在茼蒿的上面點綴。

茼蒿的營養成分

營養元素 含量(每100克) 營養元素 含量(每100克) 水分 95.8克 蛋白質 0.8克 脂肪 0.3克 碳水化合物 1.9克 粗纖維 0.6克 灰分 0.9克 胡蘿蔔素 0.28毫克 維生素B1 0.01毫克 維生素B2 0.03毫克 尼克酸 0.2毫克 維生素C 2毫克 鈣 33毫克[1] 磷 18毫克 鐵 0毫克 鉀 207毫克 鈉 172毫克 鎂 19.6毫克 氯 240毫克

參考資料

  1. 涼拌茼蒿,百度, 2016-05-30