凉拌干豆腐丝(下锅焯)查看源代码讨论查看历史

屋里暖气供的太足，最近一直上火、突然就想吃这一口，好吧很简单，来一盘拌起来。

凉拌干豆腐丝的做法 原图链接 此图片来源于豆果美食网

凉拌干豆腐丝的做法

1. 黄瓜、胡萝卜切细丝。干豆腐丝断成小段。
3. 水开把胡萝卜丝下锅焯一下捞出
5. 焯完胡萝卜的水把豆腐丝放进去煮10秒钟捞出控水，其实不煮也可以的。
7. 大蒜切碎备用
9. 把所有的食材放进盆子里，加半勺白糖，一勺香醋，一勺生抽，适量盐，两勺香油，喜欢辣的人可以放些辣椒酱，最近上火我没放，拌匀即可。
11. 来上一盘，立马清爽。

凉拌干豆腐丝的用料

1. 豆腐丝250g
3. 胡萝卜1根
5. 黄瓜1条
7. 蒜4瓣
9. 白糖半勺
11. 香醋1勺
13. 生抽1勺
15. 盐适量
17. 香油2勺

豆腐介绍

1. 豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。本文主要讨论了豆腐制作中所蕴含的化学原理。豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。
2. 豆腐主要由黄豆加水制成,内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐补钙健康有效。这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。
3. 豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，本身没有什么味道，但是含有高蛋白质，可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国，拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。