涼拌大頭菜是一道菜品，製作原料主要有大頭菜、蔥末、香菜末等。注意需要將大頭菜洗淨去皮後切細條狀後用鹽拌軟。
中文名涼拌大頭菜
外文名Turnip salad
口 味清脆爽口主要食材大頭菜，蔥末，香菜末，醬油
材料
1. 大頭菜大顆1 顆
2. 蔥末2 根
3. 香菜末1 小把
4. 醬油約2 湯匙
5. 鹽少許
6. 柴魚粉少許(取代味精的甜味)
7. 烏醋2 湯匙
8. 辣椒粉(或香辣脆)少許,因人而異,,可加可不加
9. 香油1 湯匙
做法
將其他調味料,蔥末及香菜末放入做法1 拌勻,浸泡於10 分鐘
即可食用(若放入冰箱再吃更美味)[1]
參考資料
