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冰花蛋散

冰花蛋散是一道简单的家常菜,主料为面粉、吉士粉、泡打粉、鸡蛋、山楂条、蜂蜜、姜汁。

主要食材

面粉

口味

酥脆可口,香甜味美

辅料

吉士粉、泡打粉、鸡蛋

目录

基本内容

主料:面粉[1]

辅料:吉士粉、泡打粉、鸡蛋、山楂条、蜂蜜、姜汁

烹制方法

1、将面粉加泡打粉、吉士粉混合后,打入鸡蛋,用姜水和成面团,醒20分钟备用;

2、将团团取出擀成薄片,切成两长大小相同的方形片,叠在一起,切成等宽的条,折起后中间顺切两刀,打开套翻一下即成生坯;

3、将做的生坯入油中炸成金黄,捞起控油,撒上蜂蜜,山楂条即可。

特点:酥脆可口,香甜味美。

参考资料

  1. 小檗的,百度, 2017-02-13