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冰糖梅花莲子

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冰糖梅花莲子汤是一道由去心莲子、银耳等食材制成的食品。

中文名冰糖梅花莲子汤是否含防腐剂否适宜人群所有副作用无去心莲子150克

银 耳25克

冰 糖200克桂花卤少许

材料

去心莲子150克，银耳25克，冰糖200克，桂花卤少许。

做法

莲子用水浸泡，涨发后用温水泡两三遍，倒入碗中加上沸水，以漫过莲子为宜，

上屉蒸50分钟左右，取出备用。将银耳放在碗中，用温水泡软，待其涨发后，

掐去黄根，洗净，掰成小瓣，上屉蒸熟备用。取锅置于火上，倒入清水1500毫升，

加入冰糖、桂花卤烧沸，撇净浮沫，放入银耳略烫一下，捞在大汤碗内，

然后把蒸熟的莲了滗去原汤，也倒在汤碗内，将锅内的冰糖汁浇在汤碗内，即成。