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| 冬瓜豆腐玉米粒湯 |
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、
腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
中文名冬瓜豆腐玉米粒湯主要原料冬瓜，豆腐
是否含防腐劑否主要食用功效消腫而不傷正氣適宜人群腎臟病、浮腫病等患者
主料
200g冬瓜， 150g豆腐， 80g玉米粒, 50g芹菜粒, 50g雞蛋， 80g肉末,
配料
適量鹽， 適量蔥花,
營養分析
利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，
高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，
熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
相關人群
一般人群均可食用。
1． 適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食
2． 冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。
製作步驟
1 冬瓜去皮去籽，切成粒備用；
2 鍋中放入適量水，把冬瓜粒加進去；
3 水開後把切成粒的豆腐加進去；
4 加入肉末再次煮開；
5 差不多好時加入玉米粒和芹菜粒；
6 最後打個雞蛋進去做成蛋花效果，加鹽調味，撒點蔥花即可！[1]