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冬瓜蝦丸湯

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冬瓜蝦丸湯是以冬瓜、蝦肉為主要食材製作的湯品。

中文名冬瓜蝦丸湯主要原料500g冬瓜適宜人群一般人群均可食用

配 料適量蔥適量鹽

主料

500g冬瓜

配料

適量蔥, 適量鹽, 適量香菜, 適量薑蓉, 適量雞精, 適量蝦丸,

相關人群

一般人群均可食用。

1. 適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食

2. 冬瓜性寒涼,脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。

製作步驟

1 冬瓜去外皮,除去瓜瓤,洗淨

2 切塊

3 從冰箱裡拿出自製蝦丸

4 蔥和香菜切好

5 鍋里燒水,把冬瓜放入

6 放入適量薑蓉

7 倒入冷凍的蝦丸

8 煮開後,待蝦丸浮在水面,加鹽

9 出鍋前加入雞精

10 撒上蔥花和香菜

11 很適合這個夏天的一道清淡的靚湯

營養分析

利尿消腫:冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,

高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。

減肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,

加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,還可以有助於體形健美。

清熱解暑:冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜。[1]

參考資料

  1. 冬瓜蝦丸湯,搜狗, 2021-03-15