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减肥食谱

• 冬瓜蒸干贝
• 冬瓜蒸干贝的用料
• 干贝 一小把
• 冬瓜 一块
• 葱花 少许
• 姜丝 少许
• 盐 适量

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冬瓜蒸干贝的做法

1. 提前半小时，用温水泡发干贝。
3. 把冬瓜去皮、瓤，切片装盘备用。
5. 把冬瓜片加盐、干贝、姜丝一起入锅蒸透（约10分钟）
7. 出锅前撒葱花即可。
9. 完成！

做法二

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冬瓜蒸干贝的用料

• 冬瓜 300g
• 干贝 20g
• 葱 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 水淀粉 适量

冬瓜蒸干贝的做法

1. 准备材料。
3. 冬瓜去皮去瓤，切薄片；干贝用温水泡开；姜切丝；葱切小段。
5. 冬瓜铺在盘中，撒上干贝、姜丝和适量盐。
7. 蒸锅中加入适量水，待水烧开后，将盘子放入蒸锅，盖上盖子大火蒸10分钟至冬瓜呈透明状。
9. 蒸好后，将盘子中的汤水倒入碗中，加入1小勺水淀粉勾芡，淋在冬瓜上，撒上葱花即可。

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做法三：

冬瓜清热解暑、护肾利尿、降脂减肥，是夏季必吃的蔬菜。冬瓜本身清淡，辅以肉类或者海鲜一起吃味道才更加鲜美。海米冬瓜、虾仁冬瓜、排骨炖冬瓜、干贝冬瓜一直都是经典吃法。今天咱们就吃干贝冬瓜。干贝的鲜美非同一般，古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”在我家，每次用干贝搭配冬瓜，无论是煮还是烧，都绝对是迅速光盘的。干贝比较贵，五十块钱也买不了多少，不过通常都是用它做配角，还是吃得起的。

干贝冬瓜的用料

• 冬瓜 400克
• 干贝 几十颗
• 虾皮 少许
• 姜 一块
• 色拉油 10克
• 生抽 5克
• 盐 2克

干贝冬瓜的做法

1. 准备材料，干贝提前处理好了，我用鸡汤煨过的干贝，通常一次性可以稍多煨些，冻在冰箱中，吃的时候拿出来直接下锅，比较方便。
3. 冬瓜去皮切成滚刀块，虾皮用水泡下。
5. 炒锅倒油，油热后下入姜片炒香，
7. 之后下入冬瓜块、干贝、虾皮，盖上锅盖中火焖煮。如果是含水量比较小的冬瓜，可以再加一点儿水或者高汤。
9. 稍后用生抽和盐调味，
11. 最后放上红辣椒，拌炒均匀出锅即可。
13. 这个菜炒好后带一点儿汤汁，配米饭很好吃。

干贝冬瓜的烹饪技巧

这个菜，调料不需要很多，虾皮如果很咸的话，盐可以不用。

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传统粤菜参考：

大顶苦瓜汤

南乳焖鸭