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小时候家里很穷,买不起肉,爸爸都会去买羊肉的地方买点猪血回来,放点豆腐来煮一锅猪血豆腐汤喝。

冬天喝猪血豆腐汤的做法 原图链接 此图片来源于豆果美食网

冬天喝猪血豆腐汤的做法

  1. 所有材料准备好备用。
  2. 买回来的猪血清洗干净分别和豆腐切成一厘米的快装盘备用。
  3. 香菜和葱清洗干净,分别切成葱末和香菜末装盘备用。
  4. 锅内倒入适量油烧热,倒入切好的葱末爆出香味。
  5. 倒入切好的猪血,翻炒至猪血表面变色后倒入切好的豆腐翻炒均匀。
  6. 倒入适量的水和2-3汤匙盐搅拌均匀煮开。
  7. 煮开后倒入切好的香菜末关火即可。

冬天喝猪血豆腐汤的用料

  1. 豆腐半斤
  2. 猪血半斤
  3. 葱末适量
  4. 香菜末适量
  5. 盐2-3勺
  6. 水适量[1]

豆腐介绍

  1. 豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。本文主要讨论了豆腐制作中所蕴含的化学原理。豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。[2]
  2. 豆腐主要由黄豆加水制成,内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐补钙健康有效。这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。[3]
  3. 豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物,本身没有什么味道,但是含有高蛋白质,可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国,拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。[4]

参考文献