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蘭貴人茶 原圖鏈接 果蔬網

蘭貴人茶,又名甘草烏龍茶或人參烏龍茶,蘭貴人茶在製作工藝中添加了西洋參葉粉或甘草粉等輔料,入口甘甜,滋養身心。

為了使茶葉顆粒緊結,有時會加入食用粘合劑,因此蘭貴人茶的品質與茶葉顆粒能否泡開無直接聯繫。

目錄

基本信息

 
蘭貴人茶4 原圖鏈接 搜了網

中文名:蘭貴人茶

主要原料:烏龍茶,甘草,西洋參,食用粘合劑

功效:養顏駐容

原產地:台灣

添加劑:食用粘合劑

學名:人參烏龍茶

簡介

 
蘭貴人茶1 原圖鏈接 長順網

蘭貴人是中國歷代宮廷供茶,是五百年前專給皇帝喝的貢品,有幾千年的歷史。

蘭貴人原產地在我國台灣省,今在我國海南省也可以見到,它的學名叫做人參烏龍,色味清香、回味悠長,喝後口舌之中產生一種莫名其妙的香味,故稱為「蘭貴人」。

蘭貴人是選用海南五指山綠茶為原料,加入本島特產的一種香草蘭和美國花旗參,以先進科學的方法精心配製而成,其口感香醇持久,外形緊結,參味融於茶中,飲後更具有生津止渴,神清氣爽,美容、養顏的功效;且對胃寒、胃脹氣,慢性胃炎起養胃、補胃的作用。加入7~8粒紅棗燉來喝,對女性可補血,養顏,調節內分泌。久含干茶可去口氣,去異味。沖泡方法: 取5~10克,100℃沸水沖泡。

五指山蘭貴人茶具有養顏駐容,生津止渴,使人神清氣爽之功效,既能吸收西洋參之滋養,又有烏龍茶的優雅清香,且香氣持久,實乃現代茶飲之佳品。

加工流程

第一步:採用中小葉茶樹品種鮮葉→曬青→晾青→做青→殺青→揉捻→初焙→復焙→復包裝→文火慢烤→揀簸等精緻工序製成的烏龍茶。

第二步:採用烏龍茶為主要茶料,與天然的甘草粉、西洋參葉粉、桂花(或香草豆、玫瑰提取物)為添香的配料,混合攪拌並焙火乾燥提香而成。

品質特點

蘭貴人茶屬烏龍茶的添香加味茶,稱之複合茶或再加工茶。早在上個世紀90年代中期已在福建海南、雲南、廣東、廣西等地茶葉市場普遍流通。主要的產地在福建的安溪縣和海南省,經銷商多達幾百家,在海南的旅遊購物市場、雲南、福建、廣東的的茶葉批發市場銷量非常大。

關於「蘭貴人」一詞的由來,民間有多個版本的傳說,但據考證,「蘭貴人」一詞來源於清朝慈禧太后葉赫那拉氏(1836-1908),乳名蘭兒,安徽徽寧池廣太道道台惠征女。1851年以秀女被選入宮,號懿貴人,後提升為「蘭貴人」的稱號。因此「蘭貴人」一詞就由宮中傳自民間。1998年,中國南方的茶人根據衛生部《健康產品相關命名規定》、商品學、市場學及消費心理學,將這一種烏龍茶的添香加味茶俗成稱為而賦予了「蘭貴人茶」通用商品名稱,如同茉莉花茶、碧螺春等通用的茶葉商品名稱,在全國特別是在海南已成為暢銷的旅遊購物佳品。[1]

品質特點:外形捲曲緊結、重實、干茶色澤沙綠翠潤,香氣馥郁芳香,條索勻整,湯色褐綠清澈,香氣濃郁清香,滋味醇厚回甘,葉底柔軟細膩。

品質控制

由於蘭貴人茶是根據中醫學和中藥學「五味」的理論而設計的。五味是指:辛、酸、甘、苦、咸不同滋味。既辛能發散、行氣。酸能收斂、收濕。苦能瀉下、燥澀、降逆,甘能補益,咸能軟堅散結。

品飲方法:茶具用沸水沖燙後,取茶葉5克左右放入,用95℃以上沸水沖泡2—3分鐘後即可飲用;一次茶葉可連續沖泡3—5次。

品質控制要求

在蘭貴人茶的配料中主要有甘草粉和西洋參葉粉和添香的輔料,都必須是天然植物。在香氣添加部分各廠家可有所不同,有加桂花香、香蘭香、玫瑰香,其綜合香氣都大同小異;

整個配香加味過程,必須按照食品衛生與安全的規定執行;

蘭貴人茶的茶湯要求是微苦而回甘,或者是先苦澀而後甘,或是甘、苦而微酸或微澀,引用者引入茶湯後初入口覺得鮮醇可口,甘甜或甘澀適宜,並具有烏龍茶的醇厚和色澤,入咽後意味無窮。

蘭貴人茶的功效與作用

飲蘭貴人茶後更具有生津止渴,神清氣爽,美容、養顏的功效。

喝蘭貴人茶對胃寒、胃脹氣,慢性胃炎起養胃、補胃的作用。

加入7~8粒紅棗燉來喝,對女性可補血,養顏,調節內分泌。

久含干茶可去口氣,去異味。

蘭貴人是中國歷代宮廷供茶,是五百年前專給皇帝喝的貢品,有幾千年的歷史。原產地在我國台灣省,今在我國海南省也可以見到,蘭貴人茶除了保健養生功效顯著外,其色味清香、回味悠長,喝後口舌之中產生一種莫名其妙的香味,故稱為「蘭貴人」。[2]


參考文獻