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六合区是江苏省南京市的北大门,素有“京畿之屏障、冀鲁之通道、军事之要地、江北之巨镇”之称。是“天赐国宝、中华一绝”雨花石的故乡,中国民歌《茉莉花》的发源地。

六合历史悠久,根据考古和地质工作者、专家的发掘、考证,在距今约一万年前就有原始氏族村落。六合古称棠邑,西周灵王元年(前571年)置邑,是中国最早建城的城邑之一。古老文明的六合,2000多年前就见诸史端,历史悠久,经济繁荣,民风淳朴。[1]

建制沿革

关于“六合”的念法的确存在争议,但正确的读法应该是“lùhe”。在地名记载中,六合,古称棠邑,隋开皇4年(584年),因境内有定山(此山后改名六合山),定山有六峰,即寒山峰、邓子峰、石人峰、芙蓉峰、妙高峰、双鸡峰,因六峰是环河的,因此改名为六合。“六合自古就念‘lù’,这是当地老百姓方言的叫法,而且这种叫法已经被中国地名委员会正过音,《新华字典》上也有注音,就叫‘lùhe’。中国只有两个地名中的六念作‘lù’,一个是南京的六合,还有一个就是安徽的六安。

六合历史悠久,根据考古和地质工作者发掘、考证,距今约1万年前境内就有原始氏族村落。六合古称棠邑,东周灵王元年(前571年)见诸史籍,是中国早期建城的城邑之一,系南京市域内最早的行政建置。隋开皇四年(584年)定名六合。六合在军事上有着重要地位,可襟江控淮、直通冀鲁、屏障南京,历来为兵家必争之地,无论南北纷争,还是东进西击,均是战争的交汇点。因此,地域隶属变迁、政区建置并分随战争变化而变化,随区划调整而调整。春秋战国时期,棠邑的隶属关系先属楚、后属吴,再属越,至公元前334年复归于楚。秦王政二十六年(前221年)始置棠(堂)邑县,属九江郡。楚汉相争,棠(堂)邑属楚。东汉建武年属徐州广陵郡。历史上六合县曾隶属过九江、临淮、广陵、淮平、齐、秦等郡,以及扬州府、应天府、江宁府、金陵道等。[1]

民国元年(1912年),中华民国定都南京,六合县属江苏省;1934年属省第十行政督察区。抗日战争期间,六合县境内三方(共产党、国民党、汪伪)政权辖区交错,变迁频繁。1948年,人民解放军进抵六合。同年,六合县隶属皖北行政区滁县专区,1950年4月划归泰州专区。1952年,六合县南部分地区和大厂镇划出县域范围直属南京市领导。1952年11月,泰州专区改为扬州专区,六合仍属之。1956年2月,改属镇江专区,12月复属扬州专区。1958年6月,属南京市管辖,1962年5月,复属扬州专区。1966年3月15日,成立六合专区辖六合、江浦、仪征、金湖、盱眙5县,治六合县六城镇。1971年撤销六合专区,六合县划归扬州专区。1975年11月,属南京市管辖。2002年4月,经国务院批准,六合县与大厂区合并成立南京市六合区,全区辖7个街道、12个镇。[1]

隋开皇四年(584年)改尉氏县为六合县,以境内有六合山而得名。1949年属皖北行署滁州专区,后旋即改属苏北行署泰州专区。1953年属扬州。1956年属镇江。1957年属扬州。1958年属南京市。1962年属扬州。1966年属六合专区。1971年属扬州。1975年属南京市。

1952年大厂以镇为建制划归南京市,直属市政府。1973年9月成立南京市大厂区,辖大厂镇和沿江、盘城、葛塘三公社。1975年并归浦口区。1980年,因国家重点建设项目扬子乙烯工程在此兴建,再从浦口区划出建区,以镇得名。

2002年4月3日,国务院批准:撤销南京市大厂区和六合县,设立南京市六合区,以原大厂区和原六合县的行政区域为六合区的行政区域。区人民政府驻雄州镇。

2000年第五次人口普查,大厂区(辖5个街道)总人口219139人(另一出处:原大厂区常住人口20.2万人,比户籍人口多15000人),其中:卸甲甸街道53508人、西厂门街道37820人、山潘街道69807人、葛塘街道29616人、长芦街道28388人;六合县(辖12个镇、2个乡)常住人口647537人(比户籍人口少35138人),其中:雄州镇138313人、冶山镇43369人、八百桥镇63758人、横梁镇39125人、东沟镇26101人、龙袍镇28716人、玉带镇24435人、瓜埠镇29818人、新集镇38701人、程桥镇42937人、竹镇镇58840人、马集镇41888人、马鞍乡45531人、新篁乡26005人。2001年底,六合县68.27万人,大厂区18.7万人。

2004年末,全区辖5个街道、14个镇:山潘街道、西厂门街道、卸甲甸街道、葛塘街道、长芦街道;雄州镇横梁镇竹镇镇八百桥镇程桥镇东沟镇瓜埠镇马集镇龙袍镇新集镇冶山镇玉带镇新篁镇马鞍镇。雄州镇面积90.44平方千米,人口112220人。冶山镇面积93.58平方千米,人口45203人。八百桥镇面积162.36平方千米,人口66606人。横梁镇面积67平方千米,人口40009人。东沟镇面积39.52平方千米,人口29151人。龙袍镇面积53平方千米,人口31000人。玉带镇面积34.58平方千米,人口28885人。瓜埠镇面积45.29平方千米,人口29503人。新集镇面积83平方千米,人口39968人。程桥镇面积122平方千米,人口44160人。竹镇镇面积196平方千米,人口62055人。马集镇面积76.63平方千米,人口42030人。马鞍镇面积118.55平方千米,人口46082人。新篁镇面积60.50平方千米,人口26812人。(数据来源于《江苏省统计年鉴》,缺街道数据)

2007年,撤销雄州镇、新集镇,设立雄州街道、龙池街道。2008年1月,雄州街道、龙池街道正式挂牌成立。行政区划调整后,六合区辖7个街道、12个镇:卸甲甸街道、西厂门街道、山潘街道、葛塘街道、长芦街道、雄州街道、龙池街道、冶山镇、八百桥镇、横梁镇、东沟镇、龙袍镇、玉带镇、瓜埠镇、程桥镇、竹镇镇、马集镇、马鞍镇、新篁镇。

2009年末,六合区总面积1467平方千米、总人口88.76万人,其中:冶山镇面积104平方千米、人口44079人,八百桥镇面积162.36平方千米、人口68734人,横梁镇面积87平方千米、人口41210人,东沟镇面积42平方千米、人口29203人,龙袍镇面积41.6平方千米、人口30742人,玉带镇面积49平方千米、人口30404人,瓜埠镇面积45.29平方千米、人口32285人,程桥镇面积122平方千米、人口46968人,竹镇镇面积209平方千米、人口63183人,马集镇面积99平方千米、人口41705人,马鞍镇面积118.55平方千米、人口48866人,新篁镇面积60.5平方千米、人口27388人。(数据来源于《江苏省统计年鉴》)

2010年,撤销八百桥镇、程桥镇、横梁镇,设立金牛湖街道、程桥街道、横梁街道。行政区划调整后,六合区辖10个街道、9个镇:卸甲甸街道、西厂门街道、山潘街道、葛塘街道、长芦街道、雄州街道、龙池街道、程桥街道、金牛湖街道、横梁街道、冶山镇、东沟镇、龙袍镇、玉带镇、瓜埠镇、竹镇镇、马集镇、马鞍镇、新篁镇。

2010年第六次人口普查,六合区常住总人口915625人,其中:卸甲甸街道57613人,西厂门街道36043人,山潘街道63259人,葛塘街道86266人,长芦街道16850人,雄州街道133797人,龙池街道60493人,程桥街道46903人,金牛湖街道65388人,横梁街道37497人,冶山镇40466人,东沟镇25263人,龙袍镇30336人,玉带镇22161人,瓜埠镇29869人,竹镇镇56638人,马集镇36897人,马鞍镇46632人,新篁镇23254人。

2012年7月6日,卸甲甸、西厂门和山潘三个街道正式合并为大厂街道。调整后,大厂街道面积26.8平方千米,户籍人口13.7万人,常住人口17万人。行政区划调整后,六合区辖8个街道、9个镇:大厂街道、葛塘街道、长芦街道、雄州街道、龙池街道、程桥街道、金牛湖街道、横梁街道、冶山镇、东沟镇、龙袍镇、玉带镇、瓜埠镇、竹镇镇、马集镇、马鞍镇、新篁镇。

2012年8月,撤销雄州街道、瓜埠镇,合并设立新的雄州街道,撤销横梁街道、新篁镇,合并设立新的横梁街道,撤销长芦街道、玉带镇,合并设立新的长芦街道,撤销龙袍镇、东沟镇,合并设立龙袍街道,撤销马集镇、马鞍镇,合并设立马鞍街道。调整后,全区辖10个街道、2个镇:大厂街道、葛塘街道、长芦街道、雄州街道、龙池街道、程桥街道、金牛湖街道、横梁街道、龙袍街道、马鞍街道、冶山镇、竹镇镇。此外,六合区先后撤销南京沿江工业开发区,整建制与南京化工园区整合;撤销红山精细化工园,成立南京新材料产业园;撤并整合后的大厂街道、长芦街道由南京化工园托管,南京新材料产业园由化工园代管。

2014年,撤销冶山镇,设立冶山街道,办事处驻白云山路1号,面积107.04平方千米,人口5.2万人,管理5个居委会、3个村委会。调整后,全区辖11个街道、1个镇。[2]

自然地理

区内地势北高南低,北部为丘陵岗地,平均海拔20米。境内有山丘60多座,中小型水库、湖泊56座,大小河流60多条,形成山中有水、水中有山的秀丽景色。南部和中部为平原,沿东北部冶山至中部骡子山向西北至大圣、竹镇止麻岭一线为江淮分水岭,南侧为长江水系,北侧是淮河水系。全区有耕地6.26万公顷,水域面积2.02万公顷。属北亚热带季风温湿气候区,气候温和,雨量充沛,光照充足,四季分明,常年平均气温15.6℃,平均降雨约1100毫米。

区位

六合曾有“京畿之屏障、冀鲁之通道、军事之要地、江北之巨镇”之称。区域地处苏皖两省、宁(南京)扬(扬州)滁(滁州)三市交会地,历来是沟通苏南、苏北、皖北的窗口。江北扬子石化、扬子巴斯夫公司、华能南京电厂、南钢集团和南化集团等大型和特大型企业密集,具有化工、钢材等原材料供应和市场销售优势;南京化学工业园区(简称化工园区,下同)作为国家级重化工基地,是省实施沿江开发战略的重要组成部分。中部城区商贸繁荣,人居环境优越。北部地区是无公害蔬菜和经济林果等特色优质农产品的主产区,拥有国家级地质公园,AAAA级金牛湖风景区、平山省级森林公园、冶山矿山公园,省空气质量监测对照区设于竹镇芝麻岭森林公园内。

交通

六合是辐射苏北、皖北的重要枢纽,交通便捷。宁通、宁连、宁淮、宁蚌、宁扬等高速公路途经六合,长江四桥连接城区,长江大桥、二桥连接线在区内交汇;区内金江公路、西部干线、东部干线、北部干线、扬滁公路和沿江高速公路纵横交错;宁启铁路穿境而过,通往金牛湖的S8轻轨通过地铁3号线与南京主城区实现无缝对接。滁河为规划5级航道,常年通航;沿长江北岸有西坝港、长芦2个万吨级深水码头。距上海3小时行车路程,1小时直达滁州、扬州和禄口机场,城北有䣘南京马鞍国际机场,是军民合用机场,建设初期为军用,远期将改为民用 。西气东输工程东西向横穿区内35千米,并设有2个分输站;输油管道由北向南途经区内,设1个分输站。区内建有1400余千米镇村水泥路面。

区划设置

至2015年,全区辖11个街道1个镇,89个居民委员会(含村居并设8个),55个村民委员会。

人口民族

据公安年报统计,2015年全区年末户籍总人口90.34万人,其中男45.26万人,女45.08万人;城镇人口29.88万人,农村人口60.46万人。在总人口中,原六合65.76万人,其中男32.89万人,女32.87万人;城镇人口13.18万人,农村人口52.58万人。原大厂24.58万人,其中男12.37万人,女12.21万人;城镇人口16.70万人,农村人口7.88万人。

当年出生8567人,其中男4499人,女4068人,出生性别比为111∶100(女为100),人口出生率9.49‰。出生人口中,原六合6488人,其中男3403人,女3085人,出生性别比为110∶100(女为100),人口出生率9.86‰;原大厂2079人,其中男1096人,女983人,出生性别比为115∶100(女为100),人口出生率8.48‰。

当年死亡6242人,其中男3476人,女2766人。人口死亡率6.91‰,人口自然增长率2.58‰。死亡人口中,原六合4776人,其中男2647人,女2129人,人口死亡率7.26‰,人口自然增长率2.6‰;原大厂1466人,其中男829人,女637人,人口死亡率5.98‰,人口自然增长率2.5‰。

当年迁入5259人,迁出1751人,净迁入3508人。其中原六合迁入2645人,迁出899人,净迁入1746人;原大厂迁入2614人,迁出852人,净迁入1762人。

地理资源

六合区地貌大部分属宁镇扬山区,地势北高南低,北部为丘陵山岗地区,中南部为河谷平原、岗地区,南部为沿江平原圩区。境内有低矮山丘60多座,形成岗、塝、冲多种奇特地形,中南部400多平方公里的平原圩区,河渠纵横,别具风貌。六合属亚热带季风气候,气候温和,四季分明,雨水适量。本地区属长江水系,主要河流是长江及其支流马汊河、滁河。

全区有耕地72400.8公顷,占全区总面积49.3%;园地1657公顷,占1.1%;林地92504公顷,占6.3%;牧草地689.2公顷,占0.5%;交通用地2761.3公顷,占1.9%;居民点及工矿用地22399.6公顷,占15.3%;水域面积31913.6公顷,占21.8%;未用土地5561.5公顷,占3.8%。

全区年平均气温为16℃,较常年偏高0.7℃。极端最高气温36.4℃,出现在7月5日。最低气温-8.2℃,出现在12月22日。12月10日出现22.6℃的气温超历史同期值。本年度初霜出现在11月10日。

全年降水量为796.8毫米,降水时空分布不均,变化起伏大,降水量比常年偏少近2成,全年降水日数103天。梅雨期为6月14日~7月4日,入梅略早,梅期21天,梅雨量为180.2毫米。秋季降水量为74.7毫米,较常年(194.8毫米)偏少62%。其中9月偏少67%,10月偏少58%,11月偏少58%。从10月起旱情显现,12月旱情明显,对农作物产生一定影响。

全年日照总时数为1722小时,较常年偏少。比常年偏低最多的月份是1月和6月,月日照时数比常年偏少61%,6月日照时数超历史最少值。4、8、9、10月四个月的月日照时数比常年同期偏少2~5成。年蒸发量为1253.8毫米。

水利资源

境内水系分属长江和淮河水系。沿东北部的冶山至中部的骡子山向西北至大圣庙一线,为江淮分水岭,南侧为长江水系,北侧为淮河水系。境内有大小河道62条,其中,各类塘坝2149,水 域面积12444公顷,蓄水量6400万立方米;中小型水库56,蓄水量13611万立方米。

自然资源

全区林地生长树种有39科92种。境内生产药用动植物有487种,其中属全国重点药材品种的有115种。全区可利用水面近1400公顷,生产经济鱼类15科36种。龙池鲫鱼饮誉国内外。

全区探明的矿种有铁、铜、硼、蓝宝石、雨花玛瑙石、大理石、白云石、花岗岩石、石灰石、辉绿岩、铸型用红砂、建筑用黄砂、石英砂、膨润土、凹凸棒粘土、矿泉水等20余种,其中有工业开采价值的有10余种。

土地资源

全区现有土地14.67万公顷。其中耕地6.33万公顷,占全区总面积43.12%;园地0.1万公顷,占0.65%;林地0.97万公顷,占6.58%;牧草地10公顷,占0.07‰;其他农用地2.96万公顷,占20.21%;居民点及工矿用地2.58万公顷,占17.58%;交通用地0.18万公顷,占1.25%;水利设施用地0.61万公顷,占4.14%;未利用土地0.34万公顷,占2.35%;其他土地0.6万公顷,占4.11%。

矿产资源

至2008年底,全区探明的矿种有铁、铜、硼、蓝宝石、雨花玛瑙石、大理石、玄武石、白云石、花岗岩石、石灰石、辉绿岩石、铸型用红砂、建筑用黄砂、石英砂、膨润土、凹凸棒粘土、矿泉水等20多种,其中蕴藏丰富有工业价值的16种。现已开采的有铁、硼、雨花玛瑙石、大理石、建筑用黄砂、白云石、石灰石、铸型用红砂、玄武石料、凹凸棒黏土、矿泉水等。根据现有开采能力,每年开采铁矿石55万吨,建筑用黄砂300万吨,各种石料450万吨,红砂20万吨,凹凸棒黏土2万吨,产砖5亿块。经地质部门勘察探明储量的铁矿石约295万吨,硼矿石约4万吨,建筑用玄武岩D级8500万吨,黄砂D级7200万吨(其中雨花石约为1.5万吨),大理石、白云石、石灰石D级1.5亿吨,花岗岩1亿立方米,铸石用玄武岩800万吨,石英砂约1亿吨,矿泉水年自然流量500万立方米,凹凸棒黏土约1亿吨。[3]

六合八景

金牛寻芳

六合城北之金牛湖,为南京市最大的人工湖,湖面广达2.5万亩,山水相衬,风景秀丽。现为国家AAA级旅游区,国家水利风景区、六合国家地质公园核心景区,堪称“江北第一景”。金牛湖不仅旅游资源丰富,而且文化底蕴深厚。1942年冬天,年仅14岁的新四军淮南大众剧团战士何仿就是在六合金牛湖的金牛山下经采风,加工创作了民歌经典《茉莉花》。金牛湖景区至今仍矗立着《茉莉花》采风纪念碑。随着一年一度《茉莉花》·雨花石文化旅游节的举办,六合作为《茉莉花》发源地已被越来越多的世人所熟知,《茉莉花》也成为了金牛湖风景区的一张响亮的名片。

灵岩访石

六合城东之灵岩山,自古便被誉为六合第一名山。灵岩山岩峦层耸,林草丰茂,因“岩际常有灵瑞”而得名。灵岩山景点众多,有灵岩寺、文峰塔、偃月岩、磨盘石、玛瑙涧等,现为国家AA级旅游区。主要景点灵岩禅寺,始建于唐咸通年间,今于2002年新建后予以恢复,建有山门寺、大雄宝殿、观音阁、钟楼、鼓楼等主要建筑,寺庙依山而建,呈园林景观布局,环境清幽、雅静。位于灵岩禅寺西南的玛瑙涧,自古这里以产“中华一绝”的雨花玛瑙石而闻名,为雨花石最早最正宗的产地。在六合灵岩山的玛瑙涧寻觅雨花石,慧眼识珠,妙手偶得,为人生之一大乐趣。

滁河灯影

滁河为六合的母亲河。为保护滁河水环境和生态环境,开发利用滁河空间资源和历史文化资源,提升城市整体形象,2005年底,区委、区政府决定对滁河环境进行综合整治。六年不懈,多方推进,滁河景观已然面貌一新:休闲广场、观景步道、亲水平台、特色景坪、观景亭、游船码头等错落有致;市民漫步其中,观景听曲,其乐融融。夜幕降临,滁河两岸更是灯光璀璨,倒映水中,灯影流波,与滁河渔火相映成辉,使六合夜景更加绚丽多姿。

长芦钟声

原长芦崇福禅寺位于六合长芦街道,始建于南朝梁武帝时期,当年和栖霞寺隔江相对,是南朝时期著名的佛教寺院之一,相传为达摩祖师“一苇渡江”来此传道之处。千百年来,六合长芦寺风雨沧桑,几度兴废,现仅存遗址。为保护及重现这一文化遗存,长芦寺现在已移址沿江开发区太子山公园内恢复重建。建成后的长芦崇福禅寺,将重现历史盛貌,成为包含金刚殿、三宝殿、达摩祖师殿以及苇江亭、照壁、牌楼等建筑在内的一个寺庙建筑群。

平山凝翠

平山森林公园位于马鞍、马集两镇交界处,其最大的特点是“山中套山,洼中套洼,水中套水”,山、洼、水交融一体,相映成趣。园内林木覆盖率达85%以上,山峦迭起中,常青的松林和落叶树交错生长。向阳的坡面上,大片的茶园整齐地分布着。园内景观有:翠茗湖、狼窝遗址、平山塔、茉莉花园等。每年4月春暖花开,这里都要举办平山茶叶节。节庆期间,游客们或踏青于青山绿水间,感受春的气息,或徜徉在山间茶园里,体验亲手采摘的乐趣,品尝极品佳茗的悠然,实乃人间乐事。

芝岭含秋

芝岭,又名芝麻岭、或止马岭,位于六合竹镇镇,是江苏和安徽的交界处。这里山峦起伏,生态环境极佳,是江苏省空气质量标准对照区。被誉为苏皖边界的“香格里拉”,六合大地的一片“净土”。入秋时节,止马岭满山遍野的杨树、栗树、山槐、沙松浅红深黄,蜿蜒崎岖的山道落叶沙沙。在蓝天白云的映衬下,山色层林尽染,萧疏恬淡,让人心境开阔。止马岭独有的池杉,林立水中,白鹭点点,空明幽静,为久居都市的人们勾勒出一幅“空山不见人”的禅意画面。

石柱擎天

六合境内的桂子山、瓜埠山、马头山等石柱林群是大自然鬼斧神工的杰作,为亿万年前火山喷发而成,造型奇特,引人入胜。桂子山石柱林高达近40米,根根石柱壁立参天,有如刀劈斧削而成,形态规整,排列有序,气势磅礴,为国内罕见,世界少有。瓜埠山石柱林则形态多样,石柱排列既有纵向也有横向,还有呈放射状,妙如孔雀开屏,别具一格。目前,桂子山景区、瓜埠山景区已打造成为国家AA级旅游区和南京市唯一的国家地质公园品牌。

文庙怀古

始建于唐代咸通年间的六合文庙为省级重点文物单位,占地8000平方米,规模居全国第五,大成殿、魁星亭、戟门、泮池等一应俱全,是江北地区保存最完整的古代建筑。雕梁画栋,气象庄严,当年南京夫子庙重修时,即来此取样。目前,为恢复当年盛况,有关部门正对文庙着手进行全面修缮工作。以文庙为首的万寿宫、清真寺等六合城内古建筑群,古韵深厚,是六合历史文化的重要积淀。[4]

经济发展

六合区域内产业基础雄厚,特色优势明显。沿江密集着扬子石化、南钢和南化集团、扬子巴斯夫公司等国家特大型企业,具有化工、钢材等原材料供应和市场销售优势;南京化学工业园作为国家级重化工基地,是江苏省实施沿江开发战略的重要组成部分。中部城区集政治、经济、文化为一体,人口稠密,商贸繁荣,人居环境优越。北部地区是无公害蔬菜和经济林果等特色优质农产品的主产区;国家级地质公园、AAA级金牛湖风景区以及平山省级森林公园,生态环境优越,江苏省空气质量监测对照区就设在竹镇森林公园内。根据《南京市城市总体规划(2010-2030)》定位,六合区将与浦口区一起构成南京江北副城。

2006全年实现地区生产总值180亿元,增长20.9%;财政收入31.9亿元,增长30.9%;全社会固定资产投资112亿元,增长35%;社会消费品零售总额74.9亿元,增长15.8%;协议注册外资2.81亿美元,实际到账注册外资1.22亿美元;城镇居民可支配收入15300元,增长17.1%;农民人均纯收入增长15%左右。科技、教育、文化、卫生等各项社会事业全面发展。

经济结构调整优化,产业特色更趋鲜明

制造业“第一方略”地位更加稳固,服务业实现稳定增长,农业内部结构趋于合理,三次产业结构比调整为10.7∶56.1∶33.2,初步实现经济又好又快发展的阶段性目标。

制造业向规模化方向拓展。机械电子、精细化工、服装玩具等主导产业规模不断壮大,重点企业支撑作用明显增强,规模以上工业实现增加值68亿元,增长24%。工业投资保持较好势头,全年实施投资千万元以上工业大项目192个,完成工业投资64亿元,增长42.2%。大项目推进机制不断完善,法伯耳纺织、兰精纤维、东亚印染、清江生物能源、ITT工业园等重点项目加速建设,金陵双客、变速箱、蓝深制泵搬迁扩建项目抓紧实施。

服务业向成长型方向进军。依托先进制造业,启动了化工、建材等重点生产性物流基地建设。发挥城区商贸集聚优势,加速推进凤南商业街、金宁广场、开宁钻石星城等重点商贸项目建设,连锁经营、加盟经营、品牌直营等新型业态为市场繁荣增添新的活力。重视农村服务业发展,实施“万村千乡”市场工程、农村“信福工程”、“放心”粮油进镇村试点工程,为农服务社、农资网点成片联网。房地产业稳步发展,阿尔卡迪亚、华欧国际友好城等初具规模,商品房竣工面积78万平方米。旅游业成长较快,金牛湖旅游度假风景区通过AAA级景区评定,并被授予“国家水利风景区”称号。国家地质公园瓜埠山景区建成开园,灵岩山景区一期工程按期建成。全区共接待游客74.78万人次,增长81%;实现旅游总收入6.23亿元,增长76%。邮电通信、金融保险、信息咨询、交通运输等服务业持续发展。

农业向高效化方向迈进。高效农业规模化、特色农业产业化、优质农业品牌化步伐明显加快,建成无公害农产品基地8个,获得绿色和有机食品认定5个,组织申报省市名牌农产品7个,新成立农民专业合作经济组织6个,平山茶叶、远望富硒等省市农业龙头企业带动能力显著增强。重点项目有序推进,万只波杂羊集约化生产示范基地、5万吨粮食仓储及2万吨大米生产线项目全面建成,竹镇动物科学实验示范基地、程桥万头商品猪生产基地、东沟鸽业生态园加快建设。丘陵山区综合开发、土地复垦整理深度推进。

各项改革继续深化。工业、商贸流通企业改制“回头看”验收面达76%。农村综合配套改革不断深化,村级区划调整顺利完成,行政村和涉农居委会合并率达32.8%;农村集体经济股份制改革加快推进,新成立土地合作社5家;农村税费改革巩固完善,各项涉农补贴实现“一折通”发放。财政国库集中支付改革试点开始启动。加大协调运作,化解了2.6亿元金融历史债务,建立了滁河环境综合整治项目、六合经济开发区等五大融资平台,银政、银企合作更加融洽,与13家金融机构签定16.8亿元的贷款协议。[5]

美食略览

小吃名录

油炸锅巴、糯米蒸饭、豆腐涝、糖油熟粉团、冰糖煨百合、鬼粉、碗豆粥、茶糕、米饭饼、糖发糕、酒酿、凉粉、馄饨、五香茶叶蛋、冰糖煨花生米、糖芋艿、粽子、熟老菱、煮山芋、糖 熟藕、红枣、莲子糖粥、煎糍粑、炸麻团、油炸饺、炸糍粑、淀粉油糍、四喜汤团、大元宵、酒酿元宵、小元宵、炒元宵、冰糖煨白果、炸白果、五香干、回卤干、油炸干、炕山芋等。

著名美食

八百大糕:相传唐时有八百个和尚去冶山讲经,途经青龙镇(今八百桥)无斋可吃,以糕充饥,食后称美,因而闻名。八百大糕的特点是绵松细腻,色白如玉,片薄如纸,香甜可口,卷曲不断,点火即着,入口即化,细嚼生津。1984年获省供销社同品种评比第一名。

瓜埠赖月饼:相传乾隆皇帝下江南,瓜埠山寺院和尚赖月以亲手精制的月饼进奉,皇帝食后称美,赐名赖月。瓜埠赖月以十多种原料精制而成,外形如月,清香扑鼻,酥甜可口,绝不油腻。如保管得法,可在半年内不变色,不变味。瓜埠民间有“中秋赖月饼,灯节元宵芯”之说,产品远销港澳。

龙袍蟹黄包:龙袍蟹黄包清末即负盛名,以皮薄、卤多、馅嫩、形美、味鲜、不腻而著称。制蟹油、皮汤、做馅、擀皮、捏包、火蒸等工序均有严格要求。蟹包看起来似秋 吐艳,吃起来鲜而不腻。

大圣水芹:“大圣”牌水芹产于六合区北部马集镇,优越的生态环境和独特的水源、土质,使其以“长、白、细、嫩、香、脆”的特点显著区别于其他地产水芹而享誉大江南北。大圣水芹既可爆炒、凉拌,又可作其他菜肴的配料,据长期食用者反映,大圣水芹具有明显的降血压、降血脂和护发的功效,是理想的保健型蔬菜。

东沟老鹅:东沟老鹅是享有盛名的六合盐水鹅中的佼佼者,肉质紧密,鲜美可口,风味独特,食后齿颊留香,回味无穷。特别是陈年老卤煮制的盐水鹅,更是备受青睐。

新集盐水鸭:新集盐水鸭制作有近百年历史,独特的传统工艺使其具有咸淡适中,鲜香可口,肉质紧密,味道醇厚等特点,堪与桂花鸭相媲美。

金牛湖砂锅鱼头:金牛湖鳙鱼为省无公害产品,生于无污染的金牛湖中,味极鲜美,其鱼头经精心熬制,色泽乳白,入口生香,鲜美无比,极具滋补功效,近年来颇有赶超天目湖砂锅鱼头之势。

新篁豆腐圆:新篁豆腐圆以豆腐为主料精心制作,辅以虾仁、肉末、生姜、香葱、香菇等佐料,可调成多种口味。可煮可烧可熬汤,素而味美,营养丰富,行销周边市场。

活珠子:系六合民间传统大补品,已有百年历史。其制作选用纯正六合草鸡蛋,经特殊工艺孵化至活体胚胎而成,富含人体所需的多种氨基酸和游离钙,味极鲜美,具有美容养颜,保健补血、滋阴壮阳的功效,对体弱头晕、营养不良等有明显的恢复治疗作用。近年来随着产业化开发步伐的加快,已成为南京市民所珍爱的佳品,享誉大江南北。

狗肉汤炝饼:系选用竹镇家养土狗,精心煨出醇厚的狗肉汤,配以大锅所炕炝饼,撕碎入汤,香气扑鼻,食之开胃,虽是土菜,却不失为一道佳肴。

盆牛脯:六合盆牛脯有百年历史,民国二十年(1931年)在镇江举办的全国食品博览会上获大奖。盆牛脯的特色是酥、香、鲜、透,入口咀嚼即化,鲜味可口,透而不烂,表里成色一致,富于营养,易于消化。盆牛脯选用10龄左右的黄牛,取其两肋、座臀、腰膀、腿肉,以黄豆酱油、大块冰糖、姜、葱等为佐料,经泡卤、切块、腌制、涂抹、叠翻、起缸、调料、入锅、火攻、出锅、修角、上盆等严格的工序制成,大伏天可保鲜一周。

八百捆蹄:将猪蹄膀破开剔骨,塞进精瘦肉,放入适量糖、盐、味精等佐料,用线绞好后,再用麻绳捆紧,先用紧火煮沸,再用文火浸、焖四小时即成。具有味正、形美、透鲜的特点,不似肴肉,胜似肴肉。

猪头肉:猪头肉虽非上品菜肴,但六合的猪头肉却别具风味,早在晚清时就享有盛名。主料选用地方土猪,经手工去毛、沥尽血水、老卤腌制、旺火煮沸、文火焖烂等工序制成。具有香、透、洁的特色,食客“闻到开胃,进口即化,一抿下肚”,视感清畅利爽,口感肥而不腻。

芙蓉鲫鱼:因整体菜形似芙蓉浮水而名。主料为8市两至1斤重的鲫鱼(龙池产的鲫鱼更佳)。配以鸡蛋清、火腿片、冬笋、清鸡汤,佐以葱白、姜片,经剖腹、整形、去腥、下料、升火等工序制成,具有鱼肉鲜嫩、蛋清色白之美。

牛肉焖钵占刂 :六合的牛肉焖钵占刂 ,经三代名厨师的钻研,成为清真菜馆的挂牌名菜,价廉物美,大众喜爱。主料选用牛的子瓣肉,去筋络,除肥油,配以豆腐皮、粉丝或青菜头,佐以葱姜末,经剁肉、拌和、做圆、微煎、下料、入钵、上火等工序制成,要素在焖。具有肉质细嫩、进口无渣、荤素兼有的特色。

虾仁糖醋面筋:六合糖醋面筋以色泽金黄、酸甜适中,香酥可口而闻名。主料为面筋、虾仁,配以水发木耳、芹菜根、胡椒丝,佐以白糖、素油、香醋、酱油等料,经面筋撕条、初炸、熏油、下料、再入锅等多道工序制成。

八宝鸭:具有鸭肉香酥、八宝馅芯、汤汁鲜甜的特色。主料为肥鸭一只,配以蜜枣、薏仁米、芡实、白果、莲子、清鸭汤,佐以生姜、葱、料酒、白糖。活鸭宰杀后经去毛、拆骨,取出内脏,洗净后将切成小丁的鸭肫肝,拌和以果料填入鸭肚内,用针线将划口缝合。先以旺火再转微火慢浸至熟。

烩鸭羹:以色泽乳白,香嫩可口闻名。主料为熟鸭肉、板栗、白果、笋片、山药,佐以原汁鸭汤、鸭油,经切丁、加料、初烧加汤、烧沸、撇沫、文火等多道工序制成。

素鱼翅:有不是鱼翅胜似鱼翅之称。主料为冬菇、冬笋、木耳、粉丝,佐以麻油、精盐、糖料,将粉丝泡开整形,摸浆上蒸、改刀拆烩等细工精制而成。

吊炉饼:1980年,沐阳徐德祥逃荒来六合落户,在县城北门外大桥口经营吊炉饼。吊炉饼的特点的底面酥脆,夹心松软,色泽金黄,甘甜可口,佐以麻油辣酱就食,为早餐上品。

虾仁馄饨:特点色泽洁白,汤汁清纯,皮薄馅鲜,味美纯正。制作要点:肉质细而茸,皮薄有韧劲。虾仁新鲜,精盐拌和,原汁荤汤,出锅不过不烂,就食配以蒜花、川椒粉。

冰糖煨花生米:无杂粒,无病粒,煨得透,汤呈乳白色,有滋补功效,尤以冬季行销。制作方法:上用砂锅,下烧木炭,花生米用开水泡发去皮入锅,加适量水以旺火煮沸,文火慢煨,烂而不糊。

乡镇特色

雄州:小煮面、猪头肉、盆牛脯、牛肉焖钵乩、龙池鲫鱼

横梁:油炸干

东沟:盐水鹅

瓜埠:赖月饼

龙袍:蟹黄汤包

玉带:江鲜

新集:老鸡汤

程桥:盐水鹅 农锅锅贴 鲜肉小笼包

竹镇:狗肉汤炝饼、烩羊肉

马集:大圣水芹

冶山:盐水鹅

八百桥:八百大糕、八百捆蹄

金牛湖:砂锅鱼头

灵岩:酸菜鱼

参考文献

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