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全麦冬瓜素包 圖片來自豆果美食网

全麦冬瓜素包

• 纯素馅 全麦皮 妥妥滴营养又健康……
• 全麦冬瓜素包的用料
• 面粉200克
• 全麦粉200克
• 开水80克
• 冷水80克
• 洋葱1个
• 冬瓜500克
• 红薯粉条100克
• 爱乐甜零卡糖5克

全麦冬瓜素包的做法

1. 白面 和全麦面粉1:1比例 倒入盆中。一半用热水 一半用冷水 拌成面絮 。揉成光滑面团 醒面30分钟。
3. 冬瓜 去皮去瓤。切成小丁，切好的冬瓜丁装入滤网，撒食盐拌匀。腌制15分钟 杀出冬瓜水分。洋葱切丁 入锅炒出水气。
5. 洋葱炒至微微出现焦边 炒成葱油。关火备用。
7. 泡软的红薯粉条 入开水锅中 烫熟 。捞出过冷水，控干水后 切碎。
9. 切好的粉条碎放入料理盆。
11. 加入炒好的洋葱碎。
13. 放入1/2勺 爱乐甜零卡糖
15. 再加入1勺13香 3勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 搅拌均匀
17. 杀好水的冬瓜丁 攥干水分放入馅料中。加入食盐 鸡粉 拌匀备用。
19. 醒好的面团揉光滑 搓成长条 揪成小剂子，擀成饺子皮
21. 盛入拌好的冬瓜馅包成菜包子 。蒸锅水烧开 放入包好的菜包 大火蒸20分钟。
23. 关火后 再焖3分钟 即可开锅。