入口即化的绿豆糕查看源代码讨论查看历史
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入口即化的绿豆糕绿豆性味干寒，具有清热解毒、解暑止渴、利水消肿、美肤养颜的功效，做成绿豆糕美味又消暑。 自己做的绿豆糕，不散不腻，非常顺口，甜度也很适中，比外面买的好吃多了。自己做的卫生又干净，还经济实惠。赶紧给家人做点来尝尝吧！ 做法以蔓越莓口味为例。
绿豆糕的用料
- 脱皮绿豆400g 牛奶100g
- 玉米油100g 黄油50g
- 白糖100g 蜂蜜50g
- 蔓越莓干50g
绿豆糕的做法
- 脱皮绿豆放清水中浸泡3小时，如若是蒸制的须泡6小时以上
- 泡好的绿豆效入压电锅里，倒入矿泉水，与绿豆齐平
- 压绿豆的时候将蔓越莓干切碎
- 压好的绿豆蓉放破壁机中，加牛奶搅拌40秒左右。如果不追求细腻口感的，可以直接放锅里炒。
- 非常的细腻，做冰棍也是可以的哦！
- 不粘锅里放入玉米油，黄油，小火熬至融化[1]
- 放入绿豆糊，中火翻炒，慢慢炒，耐心
- 炒到绿豆很粘绸之时，放入白糖和蜂蜜，继续炒
- 炒到抱团，用手能捏成团就可以了。我这还有点偏湿
- 取一半绿豆沙加入蔓越莓干碎拌匀
- 分35g的小剂子搓圆
- 模具和花片抹上一层油，放入豆沙面团，按压脱模即可。
- 抹茶口味和蔓越莓口味的混搭