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免烤芝士蛋糕

原图链接来自搜狗的图片

奶酪芝士250g

淡奶油250ml

奥利奥饼干100g

黄油100g

牛奶100ml

辅料

吉利丁片3片

白糖50g

制作步骤

1.吉利丁片用剪刀剪碎后用冷水泡一小时左右

2.奥利奥饼干将夹心层取出

3.将奥利奥饼干将进保鲜膜里用擀面杖擀碎备用

4.锅里烧开水将黄油切碎放在碗里隔水软化

5.将弄碎的奥利奥饼干倒进黄油里拌匀

6.将拌匀的奥利奥饼干倒进六寸活底模具里压实放进冰箱冷藏

7.锅里烧开水将奶酪芝士切碎放进碗里隔水软化

8.将牛奶和白糖倒进一个容器里

9.将容器放在石油汽炉上煮至白糖溶化

10.将吸饱水分的吉利丁片倒进容器里煮至吉利丁片全部融化即可

11.将容器里的牛奶和奶酪芝士倒在一起

12.用打蛋器打匀成芝士糊

13.淡打油用打蛋器打发

14.将芝士糊倒进奶油里用打蛋器打匀

15.芝士糊倒入六寸模具中，轻轻在地上敲几下，将表面敲平放入冰箱冷藏一晚上

16.脱膜后在芝士蛋糕表面抹上一层草莓果酱