元氣滿滿午餐系列檢視原始碼討論檢視歷史
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元氣滿滿午餐系列
處於減脂期的寶寶們都知道減少白肉的攝入量對減肥是再好不過的。我本身對紅肉就沒有太大的喜好所以在家的時候老爸就經常做雞肉牛肉魚肉給我吃。特別想念老爸的味道，就自己琢磨了這個爆炒牛肉，簡單易學適合上學上班族。
爆炒牛肉的用料
- 牛肉200g
- 洋蔥20g
- 青椒20g
- 紅椒20g
- 大蒜2瓣
- 小蔥1根
- 姜2片
- 鹽1勺
- 李錦記生抽2勺
- 黑胡椒2勺
- 花椒粒適量
- 料酒2勺
爆炒牛肉的做法
- 冷水下牛肉篩出血水 同時放料酒一勺 蔥姜蒜 牛肉我選的是sirloin牛腰肉
- 大概小火6分鐘就熟了 筷子扎一下能扎透就可以了
- 切絲！ 提前切好的原因是因為有的寶寶們做飯零基礎掌握不好火候怕糊鍋 也怕不提前焯水有不愛吃牛肉的寶寶覺得腥
- 繼續切
- 下鍋炒 先青椒紅椒洋蔥翻炒加鹽 黑胡椒 生抽 我還加了一點辣椒汁（0脂肪）
- 快熟了放入牛肉 再加一勺生抽
- 擺盤 我還做了醋溜白菜 來吃吧[1]