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豆腐好吃,你知道它的由来吗? 原图键结


豆花 豆花,全名叫做豆腐花,由黄豆浆凝固后所形成的,汉高祖刘邦有个孙子叫刘安,刘安一生喜好道学,追求长生不老,他曾不惜重金筑炉炼丹药。有一次,他突发奇想用豆汁和盐卤做丹苗,没想到豆汁一遇到盐卤就凝结成了朵朵豆花。


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客家传统豆花 原图键结

一块嫩白豆花,北中南也分不同吃法?[1]


破题是五分钟做豆花, 前提是技巧要熟练, 不过就算不熟练, 最多一二十分钟也可以完成传统豆花, 热的时候也不会融化。[2]


从以前就很爱老妈做的这道拿手点心~古早味传统豆花。[3]


热得喷汗的季节缓缓降临,在大热天里来一碗冰冰凉凉的爽口豆花,绝对是一大享受,伴著碎冰大口吃下暑气全消,昏昏欲睡的午后也清醒不少啊![4]


传统豆花的食谱、作法共70个。[5]


古早味传统豆花食谱![6]


美味秘诀

※ 豆花粉水衝入時快速攪拌時間不可過久,靜置就別再動它直到冷卻成凍狀放入冰箱。


参考文献

传统豆花[1]


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三代传承只为一碗好豆花!