健康 傳統黑芝麻湯圓餡檢視原始碼討論檢視歷史
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健康 傳統黑芝麻湯圓餡 為了吃口天然的健康的豬油黑芝麻湯圓 黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用及烏髮、美容等功效。 外面買不到沒有自由基的加的是好豬油的黑芝麻餡湯圓，超市里所有品牌都仔細看過配方，大部分都是加的氫化植物油哎……只好努力做這個餡料。
黑芝麻湯圓餡的用料
- 黑芝麻200g
- 白糖160g
- 豬板油160g
黑芝麻湯圓餡的做法
- 豬板油去筋膜撕碎
- 黑芝麻小火炒香
- 炒香的黑芝麻打碎成粉
- 白糖和板油用力搓揉，直到融為一體。
- 揉好後的餡料，已看不到豬板油。[1]
參考文獻
包成湯圓，甜香可口滋潤無比