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| 健體蔬菜湯 |
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蔬菜健身湯是一道羹湯，屬於家常美食。主要材料為白蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡等，輔助材料有牛蒡茶、干香菇等，通過慢火燉煮的方法製作而成。
基本信息
中文名稱； 蔬菜健身湯
適用人群； 腦血栓、白內障、老人斑、黑斑
蔬菜湯來歷
日本立石和博士，一生致力研究人體細胞的秘密。其父、兄均死於癌症。他本人也患上癌症，切除了胃和十二指腸後，癌細胞又轉移到肺部。立石和博士認識到自己的病，再放化療不能保證從根本上解決問題,於是以中醫藥理論，通過實驗從一千五百種天然食物和草藥中研究發現了蔬菜湯、糙米茶，治癒了自己。經實踐證明，蔬菜湯、糙米茶能有效增強人體免疫功能，對許多疾病都有療效。立石和博士於1994年出版了《蔬菜湯強健法》一書，引起各界強烈反響。該書1997年5月在台灣初版，至今再版20多次，風靡日本、台灣和世界各地。在海外也廣稱五行蔬菜湯為"救命湯"。
五色蔬菜湯做法
1/4根白蘿蔔，1/4叢白蘿蔔葉，1/2根胡蘿蔔，1/4根牛蒡或牛蒡茶20-30克，干香菇一枚，以上材料洗淨切成大塊，放不鏽鋼鍋或玻璃鍋里，以菜量3倍的水大火燒開，微火燉一小時裝入玻璃器皿即可，冷卻後可置冰箱保存，3天內喝完(患者600毫升/日)。(注:煮好前不可掀鍋蓋，浮在湯上的泡沫不可去除，不可混入其它藥草或植物。)
蔬菜湯喝到體內，會產生三十多種以上的生物化學作用，而產生不可思議的神奇力量。能把體內所有酸毒排除。使老化細胞年輕，酸化細胞正常，更能使病變細胞恢復健康，再生新的細胞，使得免疫力大增。
三、適合:心臟病、高血壓、C型肝炎、肝臟、腎臟病、腸胃潰瘍、糖尿病、皮膚炎、白血病、腦血栓、心律不齊、白內障、老人斑、黑斑、老年痴呆、風濕關節炎及現代文明病失眠者。在日本，許多被醫生放棄醫治的癌症患者因飲菜湯都已恢復健康。菜湯如此神奇才風行日本，被稱為"二十一世紀神奇蔬菜湯"。
注意事項
1.容器的選擇:建議用鋁鍋或耐熱玻璃鍋。絕對不能用鐵鍋、銅鍋、陶鍋。否則湯會出現白濁，使成分發生變化;若用搪瓷鍋，可能使鍋內壁成分溶出，產生不良反應。
2.製作過程:首先將蔬菜洗淨後連皮切大塊放入鍋內，再往鍋內加入蔬菜量三倍的冷水，約2000-2500毫升，加上鍋蓋後大火燒煮沸騰後改為小火煮1小時即可。燒煮過程中不可將鍋蓋打開。
另外一種蔬菜湯
原料:捲心菜--1/2片，胡蘿蔔--1/10個，錫蘭花--5克，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干
製法
(1) 將胡蘿蔔、捲心菜、錫蘭花洗淨之後切碎，加入海帶清湯煮。
(2) 蔬菜煮軟後加適量的鹽調味。
這款蔬菜湯可治療嬰兒便秘。
重要建議
1.待蔬菜湯溫和後打開鍋蓋，面上的泡沫不必去掉可飲用。
2.蔬菜湯的材料不要混入其它的藥草及植物。
3.喝不完的菜湯倒入玻璃器皿內放入冰箱冷藏待用，不可冷凍。
4.剩下的菜渣可作菜餚吃。
5.飲用蔬菜湯，如果再服用中藥湯需相隔一小時，服用西藥相隔二小時。[1]