佳里糖厂

佳里糖厂
图片来源 Flickr 旧名　　　萧垄糖厂　　　　 位置　　　台南市佳里区六安里130号 建厂　　　1905年 关厂　　　1995年

佳里糖厂位于台南市佳里区六安里130号，是明治制糖株式会社于1905年所兴建的台湾第一个新式糖厂。今为萧垅文化园区。 平埔族语为契约之地。萧垄文化园区所在位置的佳里糖厂，创立于民国前6年(西元1906年)，是“明治制糖株式会社”在台湾所设立的第一个新式糖厂，随著砂糖市场日渐萎缩，佳里糖厂亦于1995年关厂。

大部份厂区由台南县政府于2003年承租，名为萧垅文化园区，经常举办各种艺文活动，其中以举办“2005年世界糖果文化节”规模最大。

目录

沿革

佳里糖厂旧名萧垅制糖所，是明治制糖株式会社在台湾所设立的第一个新式糖厂，厂区约13公顷。兴建于1905年，下辖树仔脚、三股子和七股三处农场。1909年开工制糖，以石灰法制造一砂及二砂成品糖。1922年时，每日压榨甘蔗量达1,500公吨。

战后改为台湾糖业公司第三区分公司萧垅糖厂。1958年与总爷糖厂合并为麻佳总厂，萧垅厂仅保留生产部门。1974年改制，两厂分别更名为麻豆糖厂与佳里糖厂，并改隶新营总厂。1985年改由总公司直接管辖。1998年7月1日因国际糖价长期低迷及台湾加入世界贸易组织的双重影响下，本厂正式裁撤，制糖业务并入善化糖厂。

目前状况

台南县政府分别以“闲置空间再利用”及“地方文化馆”的形式保存下来，并由废置的厂区蜕变成“萧垄文化园区”。为保存文化的传承，也留下两排大型的仓库及彩绘的五分小火车。并利用厂区内闲置仓库，规划有主题馆区计有14栋仓库(统称为“萧垄14仓”)分成展览馆10馆、公共设施4馆，展示台南县自然地理及人文开发、民俗有关文物，并提供艺文人士举行展览活动。

一部份厂区承租予义典科技公司工厂用地。历史悠久的佳里糖厂冰店并入善化糖厂经营管理。现在的佳里糖厂办公大楼，一楼为萧垅儿童图书馆、二楼为南瀛人文社会科学研究中心。