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你看这个鸭子喝醉了，不如我们把它吃了吧 圖片來自豆果美食网

你看这个鸭子喝醉了，不如我们把它吃了吧！

焖至软烂的鸭肉，吸收了啤酒的清香，鸭皮包着鸭肉，好吃到流口水！关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~

啤酒鸭的用料

• 鸭肉500g
• 啤酒600g
• 姜10g
• 葱5g
• 白胡椒粉2g
• 花椒1g
• 干辣椒5g
• 八角5g
• 桂皮5g
• 生抽10g
• 老抽5g
• 料酒10g
• 糖10g
• 盐3g
• 味精2g

啤酒鸭的做法

2. 鸭肉洗净剁成块，锅中倒水，水开时放入鸭肉块焯水10分钟，撇去浮沫，捞出沥干备用。
4. 姜切姜片，葱一部分切段，另一部分切葱花。
6. 热锅冷油，煸香姜片葱段，倒入干辣椒5g、八角5g、桂皮5g、花椒1g炒香。
8. 倒入鸭肉块翻炒均匀，加料酒10g、生抽5g、老抽5g、糖10g调味，倒入啤酒末过鸭肉，中火焖30分钟。
10. 加味精2g、盐3g、白胡椒粉2g翻炒均匀即可