仔姜爆鸭子查看源代码讨论查看历史

仔姜爆鸭子 图片来自豆果美食网

仔姜爆鸭子

仔姜爆鸭子的用料

• 鸭子1只
• 盐
• 二荆条青椒
• 小米辣红椒
• 山奈八角
• 食用油
• 花椒
• 糖
• 味精

仔姜爆鸭子的做法

2. 新鲜鸭子剁小块然后焯水，
4. 沥干备用。（剁的越小块越入味，我这都剁大块咯）锅里放油，七八成热后倒入鸭块爆香。
6. 差不多爆干水分后放入山奈八角花椒等大料，
8. 加入两勺豆瓣酱翻炒。
10. 然后加入小半碗开水，
12. 不断翻炒，
14. 差不多烧干之后加入小米辣二荆条。
16. 最后放入新鲜仔姜，
18. 起锅之前加入少许白糖提鲜，
20. 加入味精，
22. 盐起锅就可以咯