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仔姜炒木耳泡姜木耳

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仔姜炒木耳泡姜木耳,以木耳、泡姜为主料的菜品。

中文名仔姜炒木耳泡姜木耳

分 类炒主要食材木耳,泡姜

材料

木耳400g, 泡姜3小支, 泡辣椒2小支, 独蒜2个,

花椒适量, 生抽适量, 盐适量, 油适量,

做法

1. 木耳是头天晚上就泡上的,选用的是青川的小木耳。泡发之后记得把带有木屑的硬梗剪去并清洗干净。清洗木耳的秘诀就是使劲搓啊。

2. 泡姜,泡辣椒,独蒜切成片备用。

3. 锅里放入适量的油,烧热。然后加入花椒煸炒。

4. 放入大蒜片,炒出味道并变成金黄色。记得不要炒太久,因为蒜很容易就焦掉啦。

5. 倒入泡辣椒和泡姜,炒出香味。(因为泡菜有一定的泡菜水,所以小心不要被泡菜水溅到。)

6. 加入木耳,继续炒。

7. 听到木耳发出兵兵蹦蹦的声音以后加入盐和生抽进行调味。

8. 充分拌匀之后就可以关火出锅啦![1]

参考资料