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是一个汉语词语，读音是shí jǐn，是指由多种原料制成或多种花样拼成的食品。该词语在多本文献均有记载。

基本信息

中文名称；什锦

定义；食品

注音； shí jǐn

释义；指由多种原料制成或多种花样的

性质；汉语词语

起源；宋朝

【词语】什锦

【注音】shí jǐn

四川的蜀锦是非常有名的，大约在宋朝的时候，四川给皇帝进贡的东西里面，有十样锦，就是十种花纹的织锦，每种都有各自的名字，后来就把不同花色的相同类型的东西称做什锦，即是十样锦的简称。

二十世纪三十年代以后也把不同类型的相似的东西的混合体叫什锦，例如"萝卜开会"就是什锦小菜的意思。再如"什锦果肉果冻"就是把各种水果和果冻混合冷却而成。^[1] 折叠清理血管芹菜降血压、

胡萝卜充满了胡萝卜素、

花生外号叫"长寿果"、

木耳除尘防血栓。

这些食物的好处早已传遍天下、尽人皆知，

胡萝卜有一股膻气，芹菜的味道类似草药，两者

相配互相抵消，也就让不爱吃的人可以

接收了。所以做菜时材料的搭配还是要花些心思的。

主料:木耳、花生米、胡萝卜、芹菜、。

配料:花椒、八角

调料:盐、糖、大一品山茶油、

过程:花生米加花椒、八角煮熟，胡萝卜、芹菜、切段，水发木耳撕成任意大小，然后将这四样材料在沸水中焯一分钟，捞出放入盘中。倒入大一品山茶油与煮好的花生米加盐、糖、拌匀。

美味叮咛:有时我会加入些象腐竹、豆干一类的豆制品也很不错。