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京糕苦瓜拌梨丝

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京糕苦瓜拌梨丝是一道菜肴，主要制作材料有苦瓜、雪花梨等。

中文名京糕苦瓜拌梨丝主要原料苦瓜150克雪花梨200克山楂糕50克适宜人群一般人

辅 料白糖20克盐1克白醋10克

主料

苦瓜150克， 雪花梨200克, 山楂糕50克,

辅料

白糖20克， 盐1克， 白醋10克，

营养分析

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、

消炎退热、清心明目的功效；苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，

使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；另外，苦瓜的新鲜汁液，

含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品

制作步骤

1. 将苦瓜洗净，去籽，切细丝；

2. 雪花梨洗净去皮，切细丝；

3. 山楂糕切细丝；

4. 将苦瓜丝、雪花梨丝加入调料拌匀；

5. 装盘，点缀山楂糕丝即可。

小贴士

苦瓜性凉，不要一次吃得过多，脾胃虚寒者不宜食用。