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亚麻籽热狗胚' 图片来自豆果美食网

亚麻籽热狗胚

面包的用料

• 高粉250克
• 亚麻籽粉20克
• 牛奶145克
• 鸡蛋一个
• 奶粉10克
• 酵母3克
• 糖60克
• 盐1.5克
• 黄油10克

面包的做法

1. 除了黄油，将所有原料混合先放液体后放粉类，用厨师机揉成初级扩展阶段。撕开有锯齿状破洞。
3. 然后放入软化的黄油继续揉15分钟左右
5. 出手套膜
7. 放温暖处发酵至1.5倍大
9. 手指沾上面粉戳一下不回缩，不反弹就是发酵好了
11. 发酵好的面团，手揉排气分成六个小面团。
13. 擀成牛舌状，然后卷起
15. 成橄榄型
17. 二次发酵
19. 刷蛋液
21. 入烤箱180度烤18分钟，烤箱记得提前预热十分钟哟
23. 颜色满意，一定要盖锡纸哈，我把面包放进去以后就去忙我的事情，忘记盖锡纸了，所以上面颜色有点深。
25. 不过，内部组织口感依旧不差。
27. 此方子子你也可以做成圆形当汉堡胚。